Banketbakker

Soort dienstverband:

Dienstverband voor bepaalde tijd

Omvang:

Fulltime

Uiterste sollicitatiedatum:

28-11-2025

Werkplek:

Dudok Patisserie (bakkerij)

Gemeente:

Barendrecht

Beroep:

Overige

Referentienummer:

C283653

Contactpersoon:

Wat ga je doen?

Voor onze ambachtelijke bakkerij in Barendrecht zoeken we een ervaren banketbakker met liefde voor het vak. Jij hebt een belangrijk aandeel in het maken van onze bekende taarten, koeken en andere lekkernijen. Met oog voor detail en gevoel voor kwaliteit werk je volgens onze vaste recepten en ambachtelijke werkwijze. Samen met je collega's zorg je ervoor dat elk product voldoet aan de hoge kwaliteitsnormen waar Dudok om bekendstaat.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Zelfstandig bereiden van degen, beslagen, vullingen en garneringen volgens receptuur
• Instellen en bijstellen van meng-, toeren- en bakapparatuur op basis van kwaliteit en omstandigheden
• Bewaken van het productieproces door tussentijds te controleren op smaak, geur, kleur en structuur
• Afwerken van banketproducten (vullen, opspuiten, glaceren, garneren, decoreren)
• Verpakken en klaarzetten van gereed product voor verdere verwerking of levering
• Signaleren van afwijkingen en meedenken over verbeteringen in producten en werkprocessen
• Uitvoeren van schoonmaak- en opruimwerkzaamheden volgens HACCP- en veiligheidsrichtlijnen

Wat breng je mee?

• Mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur met een opleiding richting brood- of banketbakkerij
• Aantoonbare ervaring binnen een ambachtelijke bakkerij of patisserie
• Fysiek fit en gewend aan staand en lopend werk in een warme werkomgeving
• Secuur, zelfstandig en met gevoel voor kwaliteit en hygiëne
• Bereid om in wisselende diensten te werken, inclusief vroeg in de ochtend of op zaterdag
• Teamspeler met een proactieve houding en passie voor het bakkersvak
• Kennis van HACCP-voorschriften en hygiëne-eisen

• Salaris volgens CAO Bakkerijbedrijf, loonschaal 4
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar (op basis van 38 uur)
• Een contract voor één jaar met uitzicht op een vast dienstverband bij goed functioneren
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen