Kok

• Je hebt aantoonbare ervaring als een Indiase specialiteiten kok ( minimaal 2 Jaar)
• Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 4
• Kennis van de Indiase keuken.
• Je bent kwaliteitsgericht ( naleving van HACCP)
• Je bent een teamplayer
• Je bent stressbestendig en je bent in staat om snel te schakelen.
• Je kunt snel werken zonder het koste van kwaliteit.

Wat zijn je taken:

• Je draagt bij aan de mise en place
• Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten
• Bakken, frituren, roosteren, wokken, tandoor oven
• Bewaken en controleren van kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid.
• Marineren van vlees/vis/gevogelte
• Wanneer er een kok niet aanwezig is, ben jij bereid om zijn taken over te nemen.
• Goede kennis van de Oosterse ingrediënten, en het gebruik hiervan.
• Schoonmaken van je eigen werkomgeving, keukenapparatuur en machines en je draagt bij aan het helpen van het schoonmaken van de gehele keuken.
• In geval van ziekte van de souschef / allround kok deels overnemen door taken te leren en door training
• Je bent creatief en resultaat gericht

Werkschema:

• Middagwerk
• Avondwerk
• Weekend beschikbaarheid
• Werken op feestdagen

Ervaring:

• Horeca: 2 Jaar (Gewenst)

Salaris : €2.052,36 per maand

Flexibele taalvereiste:

• Nederlands niet vereist

Rooster:

• Flexibel werkrooster

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

• Reiskostenvergoeding
• Vakantiegeld

Werklocatie:

Kinkerstraat 43-H 1053 DD Amsterdam CV en Motivatie brief naar