Chef de Partie

Van der Valk Hotel Sassenheim Leiden logo

Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden Homepagina

Van der Valk Hotel Sassenheim Leiden logo

Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden Homepagina

• Vacatures

• Hotel Sassenheim-Leiden

Van der Valk Hotel Sassenheim Leiden logo

Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden Homepagina

Chef de Partie

• • Sassenheim
• Keuken

Join the kitchen. Be the Creator.

Functieomschrijving

Koken op hoog niveau, spelen met seizoensproducten en jezelf uitdagen met nieuwe smaken - dat is wat je hier elke dag mag doen. Onder de vleugels van SVH Meester-kok Rogér Rassin ontwikkel je je tot de beste versie van jezelf in één van de meest veelzijdige keukens van Nederland!

Join our kitchen!

Jij bent de smaakmaker in onze hypermoderne keuken. Van voorbereiding tot borden die eruitzien als kunstwerken: jij rockt het hele proces. Met dagverse producten op je snijplank en de drive om altijd topkwaliteit neer te zetten, geef jij elk gerecht jouw signatuur. En geloof ons: dit is geen standaard keuken. Hier kook je in vijf verschillende hotspots, ieder met hun eigen karakter. Van intieme fine dining tot grote evenementen: hier is elke dag anders, elke shift een nieuwe uitdaging. Hier kook je niet alleen, hier maak je impact.

Jouw missie:

• Bereiden van smaakvolle en verfijnde gerechten die indruk maken op onze gasten;

• Uitvoeren van mise-en-place en zorgdragen voor constante kwaliteit, ook tijdens drukte;

• Toezien op hygiëne en voorraadbeheer volgens de HACCP-richtlijnen;

• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten en leerlingen in de keuken;

• Een belangrijke rol spelen bij het bereiden van authentieke Indiase gerechten;

• Bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe recepten en het vernieuwen van de menukaart;

Wat kun je van ons verwachten:

• Een salaris vanaf €2606,73 bruto per maand (obv 38 uur);

• Werken met de modernste apparatuur in een gloednieuwe keuken;

• Ruimte om jezelf te ontwikkelen via trainingen en opleidingen (leermeester, leidinggeven, etc.);

• Een gezonde werk-privé balans (tijd voor tijd-regeling);

• Een hecht team vol gezellige en gemotiveerde collega's;

• Legendarische personeelsfeesten & uitjes (georganiseerd door Feestcommissie De Toekan);

• Valk Benefits: hoge kortingen op o.a. hotelovernachtingen, mode, elektronica en uitjes;

• Een goede pensioenregeling en reiskostenvergoeding vanaf 10 km.

Vereisten

Wie ben jij?

• Je hebt minimaal 2 jaar werkervaring in een professionele keuken;

• Je werkt graag met dagverse producten en hebt oog voor detail;

• Je bent stressbestendig en vindt tempo in de keuken een uitdaging;

• Je bent een echte teamplayer maar kunt ook prima zelfstandig knallen;

• Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden;

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Solliciteren

Hoe verloopt de sollicitatieprocedure?

Van der Valk Hotel Sassenheim Leiden logo