Keukenmanager

Tapas boxen

Vacature: ondernemende keukenmanager. Elke zondag vrij!

Locatie: Heeten

Dienstverband: Parttime, 24-30 uur.

Startdatum: in overleg

Kom bij de familie!

Elke zondag vrij!,, Leiding geven en werken in een ruimte met airco en s'avonds op tijd thuis. Voorspelbaar koken voor groepen en veel gastcontact maakt het werken bij de maathoeve als keukenmanager tot een feest!

Wie zijn wij?

Wij zijn Peter en en runnen een veelzijdig horeca/recreatiebedrijf op het platteland in een boerderijsetting. Zakelijke groepenkomen doordeweeks voor 1 of meerdaagse trainingen. In de weekenden is het feest met vriendengroepen, families of bedrijfsfeesten. Van catering tot kookworkshop als keukenmanager heb je een baan bij de Maathoeve met uitdaging, organisatietalent is wel misschien net zo belangrijk dan kookervaring.

Wat ga je doen?

Als keukenmanager heb jij de dagelijkse leiding in de keuken. Je maakt een dagplanning en stuurt de gastvrouwen aan en je bereid zelfstandig de diners, hapjes en buffetten voor onze gastgroepen. Koken is jouw passie en je hebt ervaring in de horecakeuken. Jouw ambitie is het om de gasten te ontzorgen en te verrassen.

Jouw Taken:

Elke groep heeft bij de Maathoeve een eigen programma met tijden en wensen.

Jij hebt de dagelijkse leiding in de keuken en organiseert wat die dag nodig is voor alle groepen.

• Voorbereiden en koken van gerechten in het Proeflokaal
• Jij hebt de dagelijkse leiding in de keuken en maakt de planning voor de gastvrouwen.
• Bereiden van buffetten en dagmenu's voor zakelijke en particuliere groepen
• Zorgen voor een efficiënte keukenorganisatie en planning
• Toezien op kwaliteit, presentatie en hygiëne (HACCP)
• Af en toe ondersteunen bij externe cateringopdrachten of kookworkshops

Ideale Werktijden

• Voornamelijk overdag , met af en toe een diner of weekendopdracht
• met diner meegeven wordt het meestal niet later dan 21.30 uur
• Wij Plannen jouw werktijden in overleg met jou - met ruimte voor werk/privébalans

Wie zoeken we?

• Je hebt ervaring in horecakeuken, bij voorkeur met groepen en evenementen
• Je voelt je thuis in zowel zakelijke als informele settings
• je kunt goed aansturen, motiveren en coachen
• je kunt goed communiceren en denkt proactief mee
• Je bent creatief en je bent gastgericht
• Je denkt graag mee over de dagmenu's en presentatie van de buffetten,
• HACCP-kennis en rijbewijs B
• Kennis van allergenen
• medeverantwoordelijk voor financiële doelstellingen en gaat voor rendementsverbetering.

Wat bieden wij jou?

• Werken op een prachtige locatie in het buitengebied van Heeten.
• Overdag werken, met beperkte avond/weekenddiensten
• Elke zondag vrij!
• werken in gezellige ruimte met airco en veel gastcontact.
• Een baan met verantwoording in de keuken en organisatie op de werkvloer aanstuurt.
• Veel vrijheid en ruimte en afwisseling en ontwikkelmogelijkheden.
• Marktconform salaris en goede voorwaarden
• Gezellige collega's en gasten
• familiaire sfeer, we helpen elkaar en zijn meervoudig inzetbaar.

Kom even een bakkie doen.

Kom gerust even kennismaken als jij wil koken en leidinggeven in een inspirerende setting met ruimte voor creativiteit en goede werktijden? mail naar o.v.v. Vacature keukenmanager . Of bel naar:

De Maathoeve

Peter & de Graaf

Witteveensweg 23

8111 RP Heeten (OV)