Kwaliteit, Arbeidsomstandigheden En Milieu Kam-coördinator vacatures in Purmerend

Vacature: Chef-kok

Locatie: Breugem Meeting Point, Amsterdam

Dienstverband: Fulltime (4-5 dagen per week, inclusief minimaal één weekenddag)

Per direct beschikbaar

Over ons

Breugem Meeting Point is een bijzondere horeca locatie waar gastvrijheid, sociale betrokkenheid, lokale producten en ambacht hand in hand gaan. In onze keuken draait het om mensen én om kwaliteit: ons keukenteam bestaat uit koks, helping cooks en social cooks - een diverse groep waarin ook mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een waardevolle rol spelen.

Jouw rol

Wij zoeken een chef-kok die met passie leidinggeeft, vernieuwt en onze keuken naar de volgende fase brengt.

Wat ga je doen?

• Je stuurt het keukenteam van koks, helping cooks en social cooks aan, en zorgt dat iedereen tot zijn recht komt.
• Je waarborgt kwaliteit, smaak en uitstraling van onze gerechten - van mise-en-place tot presentatie.
• Je werkt met lokale en ambachtelijke producten, waarbij we graag onze eigen Breugem-bieren verwerken in lunch- en dinergerechten.
• Je zorgt dat onze keuken goed voorbereid is op de sporadische uitdaging van 200+-300 gasten bij evenementen of drukke dagen.
• Je ontwikkelt en beheert onze lunchkaart, dinerkaart en speciale groeps- & eventkaart.
• Je krijgt ruime mogelijkheden om jezelf en de keuken verder te ontwikkelen - wij denken graag met je mee.

Wat breng jij mee?

• Aantoonbare ervaring als chef-kok of souschef in een professionele keuken.
• Leiderschap, teamgevoel en het vermogen om mensen te begeleiden en te motiveren.
• Affiniteit met sociaal ondernemen, lokaal werken en ambachtelijke bereiding.
• Creativiteit in het gebruik van streekproducten en het combineren van smaken - met een knipoog naar bier.
• Stressbestendigheid, verantwoordelijkheidsgevoel en de wens om écht iets op te bouwen.

Wat bieden wij?

• Een unieke werkplek waar sociaal, lokaal en ambachtelijk koken samenkomen.
• Een warm, betrokken team van koks, helping cooks en social cooks.
• Een fulltime functie (4-5 dagen per week, inclusief weekenddiensten).
• Veel vrijheid om menu's, concepten en processen vorm te geven.
• Een marktconform salaris passend bij je ervaring en rol.

Zie jij jezelf al koken, coachen en creëren in onze levendige keuken? Solliciteer dan direct via of neem contact op met Ernst Tjaden via voor meer informatie. Kom gerust eens langs voor een kop koffie en proef de sfeer!

Brouwerij en Proeflokaal

Breugem Meeting Point

Nieuwe Hemweg 2

1013BG, Amsterdam

Tel:

Email: