Procestechnoloog vacatures bij Helfort

• Over Hellema
  • Nieuws

Hoofd Productontwikkeling

Hellema Hallum is een trots, snelgroeiend familiebedrijf dat al meer dan 165 jaar bestaat! Hellema Hallum produceert een groot assortiment aan koekjes, biscuits en bars. Dit doen wij onder private label, Hellema-label en Smoeltjes merk. Met onze flexibele en hightech productieprocessen zijn wij in staat om in te spelen op de nieuwste trends en ontwikkelingen in de markt. Onze consumentenproducten gaan naar ongeveer 55 landen wereldwijd. De cultuur van het familiebedrijf laat zich omschrijven als klant- en marktgericht, pragmatisch, ambitieus, proactief en no-nonsense.

Hellema heeft als zusterbedrijven De Ruiter's Bakkerij B.V. in Ooltgensplaat bekend van de Speculaas en Fortuin Dockum B.V., de pepermunt- en snoepfabriek onder andere bekend van de Wilhelmina pepermunt.

Spreekt dit jou aan en wil je graag met ons meegroeien? Lees dan verder!

Hoofd Productontwikkeling (fulltime)

Als hoofd productontwikkeling ben je verantwoordelijk voor het leiden van diverse projecten op het gebied van productontwikkeling. Hellema ontwikkelt regelmatig nieuwe producten en probeert daarnaast ook verder te ontwikkelen op het bestaande assortiment aan koekjes, bites & bars. Onder andere als projectleider is het jouw taak om als meewerkend voorman deze projecten van concept tot in de productie in goede banen te leiden. Op basis van een vastgestelde planning zorg je ervoor dat processen goed worden afgestemd met de verschillende afdelingen/disciplines. Hierbij heb je met name contact met de afdelingen verkoop, inkoop, productie, kwaliteit, techniek en verpakkingsontwikkeling.

Je zorgt ervoor dat iedereen zich aan de gemaakte afspraken houdt en dat de voortgang van projecten worden gewaarborgd. Je werkt aan veel verschillende projecten tegelijk, hierdoor is het belangrijk dat je goed het overzicht weet te bewaren en werkzaamheden documenteert. Tevens zorg je periodiek voor het beoordelen van de ontwikkelde producten en het bestaande assortiment middels (interne/externe) smaaktesten.

Je stuurt het gehele ontwikkelingsteam aan, bestaande uit 3 proefbakkers en 3 technologen. Je externe contacten zijn met namen adviseurs uit het vakgebied en grondstofleveranciers.

Hoe ziet een dag er bijvoorbeeld uit:

Vanuit de afdeling commercie komt er een projectaanvraag binnen voor het ontwikkelen van een nieuw product. Samen met de gatekeepers (bestaande uit directie, general salesmanager, productiemanager en productmanager) bepaal jij of dit project doorgang kan vinden. Er zijn voor deze aanvraag nieuwe ingrediënten nodig en jij gaat aan de slag om dit product vanuit de theorie te ontleden naar de praktijk. Hierbij stel je samen met één van de technologen een recept op, hoe de ingrediënten samenkomen tot een product. Vervolgens maak je een voorstel voor een recept en bespreek je dit met de proefbakkers/procestechnologen en plan je dit project in voor uitwerking. Regelmatig heb je overleg met de diverse projecteigenaren en externe stakeholders om de voortgang te bespreken.

Als projectleider productontwikkeling verricht je natuurlijk nog veel meer taken. Hierbij een greep uit jouw takenpakket:

• Je adviseert de interne organisatie omtrent innovaties en trends en ontwikkeling binnen de branche;
• Je geeft leiding aan het gehele ontwikkelingsteam (bestaande uit 3 proefbakker en 3 technologen);
• Je ontwikkelt zelfstandig nieuwe recepten;
• Je waarborgt de kwaliteit van de ontwikkelde producten;
• Je houdt overzicht over de projecten en stelt prioriteiten;
• Je houdt je bezig met onderzoek en ontwikkeling van de grondstoffen;
• Je bent sparringpartner voor de afdeling commercie, de bakkerij en productie;
• Je volgt de trends en ontwikkelingen op gebied van bakkerij;
• Je blijft jezelf continu ontwikkelen binnen je vakgebied doormiddel van vakliteratuur, AI-ondersteunende tools, leveranciers- en beursbezoeken, etc.

Functie-eisen Projectleider productontwikkeling:

• Je hebt HBO/WO werk- en denkniveau richting levensmiddelentechnologie;
• Je bent analytisch sterk, ondernemend, creatief en je hebt een sterk probleemoplossend vermogen;
• Je werkt gestructureerd en planmatig om een project van begin tot eind goed te op te leveren;
• Je hebt een natuurlijke interesse om theorie toe te passen in de praktijk;
• Je hebt kennis van en houdt kennis bij van voeding- en levensmiddelentechnologie;
• Minimaal drie jaar ervaring in de food (bakkerij) is een pre.

Voel jij je thuis in een dynamisch en groeiende organisatie en zijn jouw kernwaarden kwaliteit, zelfstandigheid, betrouwbaarheid, verantwoordelijkheid en flexibiliteit? Dan is dit de volgende stap voor jou! Hellema is een bloeiend familiebedrijf en biedt een uitdagende functie met uitstekende mogelijkheden tot persoonlijke ontwikkeling.

Wat biedt Hellema?

Je komt te werken in een uniek Fries familiebedrijf, die kwaliteit en innovatie hoog in het vaandel heeft staan. Wij bieden een afwisselende en brede baan in een bedrijf met een open en collegiale werksfeer. Hiernaast bieden we je het volgende:

• Een professionele werkomgeving waar je veel ruimte voor eigen initiatief krijgt;
• Een enthousiast team en collega's om mee te sparren;
• Een marktconform salaris wat past bij je werkervaring en opleiding;
• Je gaat met innovatieve producten werken binnen een dynamische omgeving;
• Je werkt met een breed scala aan grondstoffen van de beste leveranciers;

Kortom het is een zeer afwisselende baan waarin je met veel nieuwe projecten werkt. Je hebt een vrije functie met veel veelzijdigheid in producten en grondstoffen. Ben jij ondernemend, onderzoekend en analytisch ingesteld. Dan past deze rol jou als een huis!

Spreekt de vacature je aan en denk je een bijdrage te kunnen leveren aan het succes van Hellema? Stuur dan een motivatiebrief naar of solliciteer direct via onderstaand formulier. Voor meer informatie kun je contact opnemen met , of Hellema personeelszaken, .