mbo vacatures in Buinerveen

Vacature

Kok

Kok bij restaurant Van Heijningen Bosch.

Van Heijningen Bosch is een plek waar alles draait om aandacht. Aandacht voor het product, voor onze gasten en voor elkaar. In ons rijksmonumentale pand in het hart van Veendam koken we met de seizoenen mee en serveren we fine dining in een ontspannen, gastvrije setting. Om ons keukenteam te versterken zijn wij op zoek naar een kok die met plezier, vakmanschap en precisie in de keuken staat.

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Als kok ben je een belangrijke schakel in onze keuken. Je werkt samen met de chef en collega's aan een wisselend seizoensmenu en een à-la-cartekaart, waarbij kwaliteit en consistentie altijd vooropstaan.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Het zelfstandig bereiden en doorgeven van gerechten op fine dining-niveau
• Mise-en-place en het bewaken van rust en overzicht in de keuken
• Meedenken over samenstellingen, smaken en presentatie
• Werken volgens HACCP-richtlijnen
• Zorgen voor een schone, georganiseerde werkplek
• Meedraaien in de dagelijkse restaurantservice
• Af en toe bijdragen aan diners of kleinschalige evenementen wanneer dat speelt

FUNCTIE EISEN

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je kookt met aandacht en werkt gestructureerd
• Je houdt van seizoensproducten en afwisseling op de kaart
• Je neemt verantwoordelijkheid voor je werk en je werkplek
• Je bent collegiaal en voelt je prettig in een klein, betrokken team
• Je bent flexibel inzetbaar (avonden en weekenden)

WAT BIEDEN WIJ

• Werken in een keuken waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid
• Een fijne werksfeer in een hecht en professioneel team
• Een wisselende kaart en ruimte om mee te denken
• Een unieke werkplek in een rijksmonumentaal pand
• Arbeidsuren in overleg (fulltime of parttime bespreekbaar)
• Een marktconform salaris passend bij ervaring

Solliciteren?

• Ma, di & woe: Geopend op aanvraag
• Do t/m zo: 12:00 - 23:00