vast contract vacatures in De Hoef

Banqueting Chef

Full-time

Bar/restaurant

Senior

Hotel Arena is op zoek naar een gedreven en creatieve Banqueting Chef die de leiding neemt over onze evenementen keuken en onze gasten keer op keer weet te verrassen met culinaire kwaliteit.

Over Hotel Arena

Hotel Arena is een monumentaal, intiem viersterrenhotel midden in het mooiste park van Amsterdam - het Oosterpark. Verbonden door onze liefde voor kunst, design, muziek, reizen, fotografie en goed eten, zijn wij de plek waar mensen elkaar ont moeten, inspireren en verrijken.

Ons pand uit 1888 heeft een rijke geschiedenis: van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis tot sleep-in en nu een eigentijds hotel met 141 gerenoveerde kamers, een levendig café-restaurant, vijf creatieve meeting- en eventstudio's, de Salon ende iconische Kapel. Of het nu gaat om een evenement, expositie, vergadering, concert of een nachtje weg: bij Hotel Arena komt Amsterdam samen met de rest van de wereld.

Banqueting Chef

Met twee keukens, één voor het Café-Restaurant Park en één voor Banqueting, is geen dag bij ons hetzelfde. Onze gasten genieten de hele dag door van gerechten waarin lokale, verse en seizoensgebonden producten de hoofdrol spelen. Het groen van het park buiten vind je ook terug op het bord.

Als Banqueting Chef ben jij het hoofd van de banqueting keuken. Je stuurt het team aan, inspireert en motiveert, en zorgt dat elk event culinair tot in de puntjes klopt. Je bewaakt de kwaliteit, bereidt gerechten met vakmanschap en zorgt voor strakke organisatie van de bestellingen en de dagelijkse operatie.

Je werkt samen met een professioneel en hecht banqueting team waar gast beleving, kwaliteit en samenwerking centraal staan. Van bruiloften tot walking dinners,van grote partijen tot zakelijke events, jij zorgt dat elk gerecht past binnen het culinaire concept van Hotel Arena en dat elke gast een bijzondere ervaring beleeft.

Jouw talenten

Jezelf en de organisatie continu (mede-) ontwikkelen is wat jou drijft. Daarnaast beschik jij over de volgende kwaliteiten:

Je hebt een passie voor koken, oog voor detail en haalt energie uit samenwerken en organiseren. Daarnaast beschik je over:

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen een (hotel- of banqueting)keuken;
• Een goede beheersing van de Nederlandse én Engelse taal;
• Een positieve, stressbestendige en energieke houding;
• Verantwoordelijkheidsgevoel en organisatorisch vermogen;
• Ervaring met het plannen, aansturen en motiveren van een keukenbrigade;
• Het vermogen om kwaliteit, smaak en presentatie op topniveau te houden;
• Creativiteit om nieuwe gerechten en presentaties te ontwikkelen;
• Kennis van veiligheids-, Arbo- en HACCP-richtlijnen;
• Bereidheid om zelf ook mee te draaien in de keuken.

Wat bieden wij?

Ontdek wat wij bieden: groei, gezelligheid en aantrekkelijke voorwaarden

• Een inspirerende en informele werkomgeving in een dynamisch hotel;
• Ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen een professioneel en ambitieus team;
• Een goed salaris (schaal 9 of 10, afhankelijk van ervaring);
• Leuke personeelsuitjes en een fijne, hechte werksfeer;
• Interne en externe opleidings- en doorgroeimogelijkheden;
• Reiskostenvergoeding en korting op een collectieve zorgverzekering.

Voldoeje aan het profiel en heb je zin in een nieuwe uitdaging in een inspirerendeomgeving?

Solliciteer dan direct door je motivatiebrief en cv te sturen .

Voormeer informatie kun je contact opnemen met onze HR-afdeling of telefonisch via .

Interesse?

Voldoe je aan het bovenstaande profiel en ben je op zoek naar een nieuwe uitdagende baan? Solliciteer dan direct door je motivatie en curriculum vitae te sturen naar:

Hotel Arena

's-Gravesandestraat 55

1092 AA Amsterdam

The Netherlands