mbo vacatures in Landsmeer

Chef kok Loterijen

• Amsterdam

• 28 - 38 uur

• Chef kok & Executive Chef

• Bedrijfshoreca

Kom werken als horecamedewerker bij Vermaat

Ga aan de slag als Chef kok bij de Loterijen, waar creativiteit en duurzaamheid centraal staan! Tijdens kantoordagen werk je in een dynamische, inspirerende omgeving met volop ruimte voor jouw culinaire ideeën. Kom jij ons keukenteam versterken?

Solliciteer direct

Chef kok Loterijen

• Amsterdam

• Chef kok & Executive Chef

• 28 - 38 uur

• Bedrijfshoreca

Jouw werkplek

De loterijen zijn de Postcode loterij & Vriendenloterij. Dit zijn beide private loterijen. In het pand van de loterijen huisvesten Nationale Postcode Loterij, Vriendenloterij, Novamedia (moederbedrijf), St. DOEN, De Schepper campagnes. Wij serveren vooral vegetarische gerechten, tot wel zo'n 85%. Wij werken met veel duurzame partners voor vlees en groenten. Naast lunch hebben wij ook ontbijt met veel fruit. Gemiddeld komen er 250 gasten per dag, de dinsdag en donderdag zijn de drukste dagen. De goede doelen loterij is maandag t/m vrijdag tussen 06.30 - 15.30 uur geopend.

Jouw team

Wij hebben een team van 13 collega's op de vloer, waarvan 8 vaste collega's. Zij vinden het werk erg leuk om te doen en een avond wat langer doorgaan i.v.m. een evenement is voor hen geen probleem.

Jouw functie

Als Chef kok bij Loterijen, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als Chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als Chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar ervaring in;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Ben jij erkend leermeester? +1 voor jou!
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Lotte de Bruin - Harms

Recruitment Business Partner

Onze bijgerechten

Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.