Sous-chef new Maddox

Werken bij Van Asch Horeca

36 - 40 uur per week

New MADDOX

Sous-chef New Maddox

Ben jij de culinaire co-piloot die de Chef-Kok van New Maddox nodig heeft? Zoek je een keuken waar je niet alleen meewerkt, maar meedénkt, meebouwt en meebeslist? Dan is dit jouw moment om je stempel te drukken in het bruisende Breda!

Samen met je team hou jij de tent draaiende en bezorg je elke gast die binnenkomt een onvergetelijke ervaring. New Maddox is van alle markten thuis, het is namelijk een restaurant dat zowel lunch, diner, borrel en evenementenorganisatie aanbiedt, dus geen dag is hier hetzelfde!

Je gaat werken in het erg leuke en gezellige team van New Maddox. Dit team is onderdeel van een grotere familie: Van Asch Horeca. Als onderdeel van Van Asch Horeca heb je te maken met 200+ collega's verspreid over 9 verschillende cafés/ restaurants, een grote en gezellige familie dus, met veel ruimte voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.

JOUW ROL

Als Sous-Chef ben jij de vitale schakel in de keuken. Je werkt zij aan zij met de Chef-Kok en bent hoofdverantwoordelijk voor de dagelijkse flow en de kwaliteit van elk gerecht dat de keuken verlaat.

Jouw rol gaat veel verder dan alleen koken. Je bent de regisseur die de planning bewaakt, je zorgt voor een volle voorraadkast en je garandeert hygiëne, waarbij je de HACCP-richtlijnen strak toepast.

Daarnaast ben je een inspirator en een mentor voor ons jonge keukenteam. Je motiveert, leidt op en draagt zorg voor een positieve werksfeer en continuïteit. Samen met de Chef-Kok selecteer je nieuw talent, leid je ze op en zorg je dat iedereen het beste uit zichzelf haalt. Bovenal krijg je de kans om jouw creatieve kook kunsten in te zetten door mee te schrijven aan de nieuwe menukaarten!

WAT IS ER VEREIST?

• Afgeronde koksopleiding
• Creatief, stressbestendig en flexibel
• Goede communicatieve vaardigheden en teamplayer
• Kennis van HACCP-richtlijnen
• Je kunnen identificeren met het concept van New Maddox

Wat doe je?

Meewerken in de keuken Trainen personeel en verbeteren bedrijfsprocessen Roosters maken en administratie doen 70.00 15.00

Wat bieden wij?

• € 2.830,- bruto per maand (exclusief vakantietoeslag)
• 38-urige werkweek
• 25 vakantiedagen (op basis van fulltime dienstverband)
• Fooi, personeelskorting, regelmatig bedrijfsuitjes en feesten
• Interne en externe opleidingsmogelijkheden
• Een werkomgeving waarin jouw ideeën en initiatieven worden gewaardeerd

Van Asch Horeca Beheer is een bedrijf dat zich al meer dan 20 jaar bezig houdt met het ontwikkelen en exploiteren van horecaconcepten.

KVK-nummer: 20152190