mbo Banquetmanager vacatures

Banqueting Chef - Evenementen Locatie

Bij deze evenementen locatie draait alles om creativiteit, kwaliteit en beleving. In het hart van Amsterdam verzorgen zij unieke evenementen op een iconische locatie, waar gastronomie en gastvrijheid samenkomen. Wij zoeken een Banqueting Chef die niet alleen smaakvolle gerechten creëert, maar ook meedenkt over de culinaire invulling van uiteenlopende events.

Als Banqueting Chef bestaan jouw werkdagen uit verschillende onderdelen zoals:

• Ontwikkelen en bereiden van creatieve menu's voor uiteenlopende evenementen, van zakelijke bijeenkomsten tot bruiloften en borrels;
• Aansturen en motiveren van het keukenteam;
• Waarborgen van de kwaliteit, presentatie en timing van de gerechten;
• Beheren van voorraad, doen van bestellingen en bewaken van de kosten;
• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en algemene hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Het ideale profiel van de Banqueting Chef ziet er als volgt uit:

• Minimaal een afgeronde MBO3, bij voorkeur in de horeca;
• Vergelijkbare aansturende ervaring is een pré;
• Kennis van kooktechnieken, ingrediënten en het menu;
• Bekend met wet- en regelgeving en gebruikelijke richtlijnen;
• Je hebt sterke kennis van bijbehorende financiële zaken zoals inkoop en kostcalculaties;
• Je bent organisatorisch sterk.

Ben jij culinair gepassioneerd, een geboren leider en zie je jezelf werken bij een prachtige evenementen locatie? Dan kom ik graag met je in contact!

Het salaris voor deze functie ligt rond de € 3500,- bruto per maand. Jouw werkweek zal flexibel zijn waarin je de vrijheid krijgt deze in te richten conform de planning van evenementen en bruiloften. Een vierdaagse werkweek is hierin goed mogelijk. Daarnaast ontvang je uiteraard voldoende vakantiedagen om zelf tot rust te komen.

Hoe nu verder?

Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.