mbo Chef-kok Luxe Restaurant vacatures

Voor een groot hotel met wellnessfaciliteiten en banqueting zijn wij op zoek naar een gedreven chef-kok met passie voor het vak én voor mensen.

Jij weet als geen ander hoe je een team naar een hoger niveau tilt, terwijl je de kwaliteit, processen en structuur altijd bewaakt. Daarnaast ben je kosttechnisch verantwoordelijk voor je eigen afdeling. Je krijgt bij ons de ruimte om werk en privé goed met elkaar te combineren, zodat je in balans blijft.

Ben jij de chef die we zoeken? Solliciteer vandaag nog en neem de leiding.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en motiveren van een team in de keuken, met focus op kwaliteit en efficiëntie;
• Verantwoordelijk voor het kostenbeheer en de begroting van de keuken, inclusief inkoop en voorraadbeheer;
• Waarborgen van consistente kwaliteit in gerechten en het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften;
• Ontwikkelen en implementeren van menu’s voor het restaurant, banqueting en andere evenementen;
• Eindverantwoordelijk voor de planning, bezetting en kwaliteit van de keuken.

Wie ben jij?

• Minimaal 5 jaar ervaring als chef-kok, bij voorkeur in zowel à la carte als banqueting;
• Sterke leiderschapsvaardigheden en ervaring in het aansteken en aansteken van een team;
• Ervaring met kostenbeheer, inkoop en voorraadbeheer;
• Grondige kennis van culinaire technieken en voedselveiligheidsnormen;
• MBO/HBO werk- en denkniveau.

Wat krijg je ervoor terug?

• Een salaris rond de €4200 bruto per maand;
• Één of twee weekenden vrij per maand;
• Parkeren voor de deur;
• Mooie extra's.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.