mbo Kwaliteitscontroleur vacatures

Werken bij Van Asch Horeca

38 - 40 uur per week

Chef-kok

Ben jij dé Chef-Kok die in Breda naar culinaire hoogtes stuwt? Midden in het kloppende hart van Breda, pal aan de Grote Markt, naast de majestueuze Grote Kerk, vind je .

Samen met je team hou jij de tent draaiende en bezorg je elke gast die binnenkomt een onvergetelijke ervaring. is van alle markten thuis, het is namelijk een restaurant dat zowel lunch, diner, borrel en evenementenorganisatie aanbiedt, dus geen dag is hier hetzelfde!

Je gaat werken in het erg leuke en gezellige team van . Dit team is onderdeel van een grotere familie: Van Asch Horeca. Als onderdeel van Van Asch Horeca heb je te maken met 200+ collega's verspreid over 9 verschillende cafés/ restaurants, een grote en gezellige familie dus, met veel ruimte voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.

JOUW ROL

De keuken van . Stap binnen op de begane grond en voel de energie van onze grote, moderne, centrale keuken! Dit is jouw domein, de plek waar jij als Chef-Kok met het koksmes zwaait.

Jouw missie: Word de Maestro van de keuken!

Jij bent de creatieve motor en de inspirerende leider die ons jonge, ambitieuze team inclusief onze leergierige leerlingen en stagiaires, naar het volgende niveau tilt!

Culinair leiderschap:

• Bewaak en verhoog het culinaire niveau van . Elke plating is een meesterwerk, elke hap een beleving. Jij bent de kwaliteitscontroleur!
• Je coacht je team en lost problemen en klachten zonder problemen op.
• Je zorgt ervoor dat de voorschriften rondom veiligheid, Arbo, en HACCP niet alleen gevolgd, maar door iedereen omarmd worden.

Innovatie & creatie:

• Je bent altijd op de hoogte van de nieuwste technieken, de heetste ingrediënten en de nieuwste foodtrends.
• Breng jouw creatieve ideeën in en transformeer ons menu. Ontwikkel vernieuwende recepten die onze gasten keer op keer verrassen!

De zaak op orde:

• Je bent een kei in inkoop, zorgt voor de beste producten en een waterdicht voorraadbeheer.
• Selecteer nieuw talent, bouw een hecht team en zorg voor een werksfeer waarin iedereen floreert en met plezier werkt.

Je leidt, coacht en ondersteunt je personeel, van inwerkprocedure tot functioneringsgesprekken.

WAT IS ER VEREIST?

• Minimaal 2 jaar aan ervaring als Chef-Kok (of een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie).
• Een creatieve geest die niet bang is om nieuwe culinaire paden te bewandelen.
• Communicatief sterk, je bent de aanvoerder en een onmisbare teamplayer.
• Je identificeert je met de warme sfeer en de ambitie van !

Wat doe je?

Meewerken in de keuken Trainen personeel en verbeteren bedrijfsprocessen Roosters maken en administratie doen 70.00 15.00

Wat bieden wij?

• € 3.100 ,- bruto per maand (exclusief vakantietoeslag)
• 38-urige werkweek
• 25 vakantiedagen (op basis van fulltime dienstverband)
• Fooi, personeelskorting, regelmatig bedrijfsuitjes en feesten
• Interne en externe opleidingsmogelijkheden
• Een werkomgeving waarin jouw ideeën en initiatieven worden gewaardeerd

"Ik hou van de drukte, de geur, het ritme van de keuken - dat geeft me energie. En als de gasten genieten, is mijn dag compleet.

"

Rowan

Kok

Van Asch Horeca Beheer is een bedrijf dat zich al meer dan 20 jaar bezig houdt met het ontwikkelen en exploiteren van horecaconcepten.

KVK-nummer: 20152190