Patissier vacatures in Rotterdam

34DF

Bedrijfsleider Bakkerij

Maak jij van een trotse ambachtelijke bakkerij een nóg professionelere en toekomstbestendige organisatie?

Bij Bakker Ammerlaan geloven we dat het beste brood en banket ontstaat door vakmanschap, teamwork en liefde voor het bakkersvak. Vanuit onze bakkerij in Bleiswijk leveren we dagelijks aan ruim 30 eigen winkels in de regio. Om dit iedere dag waar te maken zoeken wij een bedrijfsleider bakkerij die zowel de dagelijkse operatie aanstuurt als verbeteringen doorvoert.

Jouw rol

Je bent eindverantwoordelijk voor het functioneren van de bakkerij en geeft leiding aan de teamleiders van vier afdelingen (met dag- en nachtdiensten). Je combineert zichtbaar en mensgericht leiderschap op de vloer met een scherp oog voor processen, planning en kwaliteit. Je zorgt dat productie soepel verloopt, medewerkers zich ontwikkelen en dat we slimmer en doelmatiger werken. Kortom: je bent de schakel die vakmanschap en organisatiekracht samenbrengt.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan de teamleiders en indirect aan circa 60 medewerkers in 4 afdelingen
• Zichtbaar aanwezig zijn op de werkvloer en teams motiveren, coachen en aanspreken
• Waarborgen van kwaliteit, voedselveiligheid en hygiëne
• Coördineren van de planningen van de verschillende afdelingen en zorgen voor een optimale personeelsbezetting, afgestemd op productievolumes en levertijden
• Signaleren en doorvoeren van procesverbeteringen (efficiëntie, planning, samenwerking)
• Leiden van werkoverleggen en zorgen voor duidelijke communicatie en structuur
• Prioriteiten stellen en zorgen dat de productie altijd op tijd klaarstaat voor onze winkels
• Medewerkers begeleiden in hun persoonlijke ontwikkeling en zorgen voor een positieve werksfeer

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring in een productieomgeving, bij voorkeur in food
• Je bent een natuurlijk leider: toegankelijk, mensgericht en besluitvaardig
• Je hebt affiniteit met processen en haalt plezier uit het slimmer en beter organiseren
• Je bent sterk in plannen en coördineren en hebt overzicht in een dynamische omgeving
• Je bent energiek, nuchter en weet teams in beweging te brengen
• Hbo-niveau (opleiding of werkervaring), leergierig en bereid om je te verdiepen in ons ambacht

Wat bieden wij?

• Een sleutelrol in een toonaangevend familiebedrijf met ruim 125 jaar historie
• De kans om impact te maken: zowel in de dagelijkse operatie als in verbeterprojecten
• Samenwerking met een loyaal en ervaren team, plus ruimte voor jouw eigen ideeën
• Ontwikkelingsmogelijkheden en een passend salaris
• En natuurlijk: korting op onze heerlijke producten

Over Bakker Ammerlaan

Wij zijn een familiebedrijf met een rijke traditie. Vanuit onze moderne bakkerij in Bleiswijk voorzien we dagelijks ruim 30 winkels van vers brood en banket. Service, ambacht en kwaliteit staan bij ons voorop, altijd in combinatie met een warme en positieve sfeer.

Bij interesse komen we graag met jou in contact! Email: