hbo Patissier vacatures

Functieomschrijving

Bedrijfsomschrijving

Je gaat aan de slag bij een echt Achterhoeks familiebedrijf in Doetinchem, dat begon als kleine bakkerij en is uitgegroeid tot een grote speler in de broodindustrie. Dagelijks leveren ze vers brood aan klanten in Nederland en Duitsland.

Hier combineren ze ouderwets vakmanschap met moderne technieken en werken ze in een gemoedelijke, ondernemende sfeer. Je krijgt volop kansen om te groeien, met opleidingen en cursussen om up-to-date te blijven met de nieuwste machines en technieken.

Op grote schaal ambachtelijk brood bakken klinkt misschien tegenstrijdig, maar dat is wat hier dagelijks gebeurt. Sinds 1952 bakt de familie dagelijks brood voor bakkerijen, supermarkten en groothandels, van dagvers en specialiteiten tot glutenvrije en vernieuwde producten.

Functieomschrijving

Ben jij altijd al gefascineerd geweest door de heerlijke geur van versgebakken brood? Dan is deze functie als industrieel bakker bij ons in Doetinchem echt iets voor jou!

In onze bakkerij ben je verantwoordelijk voor het bereiden, maken en afbakken van kwalitatief hoogstaand brood. Je begint met het mengen van ingrediënten volgens vaste recepten, houdt rekening met verschillen in grondstoffen en past het proces waar nodig aan. Terwijl de ovens op temperatuur komen, bereid je het deeg voor en vorm je de broden. Tijdens het bakproces houd je alles nauwlettend in de gaten en stuur je bij waar nodig. Na het bakken beoordeel je het eindresultaat op smaak, geur, kleur en vorm.

Wat medewerkers zo leuk vinden aan werken in onze bakkerij, is de afwisseling: de ene dag maak je tijgerbrood of wildcorn, een andere dag koffiebroodjes of scones. Zo is er altijd wat te doen en blijft het werk uitdagend en afwisselend.

Bij ons gaat ambacht hand in hand met productie: dagelijks bakken we op grote schaal ambachtelijk brood, met als doel dit product perfect af te stemmen op de wensen van de bewuste consument. Samen maken we van ieder brood iets bijzonders.

Werktijden:

Je werkt 40 uur per week, met flexibele werktijden die per afdeling verschillen:

• Specialiteitenafdeling: start tussen 04:00 en 06:00 uur, ideaal als je een vroege vogel bent en de rest van de middag vrij wilt hebben.
• Glutenvrije afdeling: 07:00 – 15:00 uur, perfect als je overdag productief wilt zijn en je avonden vrij wilt houden.
• Andere afdelingen: hebben ook flexibele werktijden, zodat er altijd een rooster is dat bij jouw ritme past.
• Voor deze functie vragen wij ook om beschikbaar te zijn in het weekend.

Functie-eisen

Je bent een echte vroege vogel die ervan houdt om met je handen te werken. De geur van vers gebakken brood maakt jou elke dag weer blij!

• Je hebt een LBO of MBO opleiding in de richting levensmiddelen of bakkerij, of je bent bereid dit te leren. Zo ken je de kneepjes van het vak en kun je snel aan de slag.
• Je wilt graag in ploegendienst werken. Hierdoor kun je flexibel zijn en krijg je een leuke toeslag volgens de CAO Bakkersbedrijf.

Het is fijn als je al ervaring hebt met industriële broodbereiding, maar als je graag wilt leren is dat ook prima!

Arbeidsvoorwaarden

Bij dit bedrijf kun je je tanden zetten in een lekkere uitdaging als industrieel bakker. Ze bieden je niet alleen een fijne werkplek, maar ook kansen om te groeien en jezelf te ontwikkelen. Kijk maar eens wat je allemaal kunt verwachten:

• Een aantrekkelijk salaris tussen €15 en €18 bruto per uur, afhankelijk van jouw kennis en ervaring;
• Ploegentoeslag die kan oplopen tot wel 200%;
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer (maximaal €10 per dag);
• 25 vakantiedagen per jaar (bij fulltime dienstverband);
• 8,33% vakantiegeld, dat in mei wordt uitbetaald;
• Pensioenopbouw vanaf je eerste werkdag via STIPP;
• Een fulltime baan met flexibele werktijden;
• Kans op een vast contract na goed functioneren;
• Mogelijkheden om opleidingen en cursussen te volgen, zodat je up-to-date blijft met de nieuwste technieken en machines;
• Een gezellige Achterhoekse werksfeer.

Je kunt starten met een tijdelijk contract via ons of direct bij het bedrijf zelf. Hoe dan ook, het is een uitdaging voor de langere termijn!

Klinkt dit als de baan waar jij naar op zoek bent? Voor meer informatie of om direct te solliciteren, neem contact op met Valérie of Laura via Olympia Doetinchem op 0544-353940!