Restaurantkok vacatures in Hardenberg

Zelfstandig werkend kok

• jan 28, 2026

Bij De Troubadour draait het om kwaliteit, tempo en samenwerking. Als zelfstandig werkend kok ben jij een belangrijke schakel in onze keuken. Je weet wat er nodig is om service soepel te laten verlopen en neemt verantwoordelijkheid voor je werk en je station.

Werken bij De Troubadour

De Troubadour is hét grand café van Hardenberg en een begrip in de regio. We combineren een toegankelijke kaart met kwaliteit en een constante focus op gastbeleving. Van een lunch op het terras tot een drukke vrijdagavond binnen: bij ons moet het kloppen.

We werken met een groot en divers team van ruim 100 collega's. De sfeer is gemoedelijk en betrokken, maar vergis je niet: De Troubadour is een echt tempo-bedrijf. Op piekmomenten wordt er flink doorgepakt en weten we precies wanneer we moeten schakelen.

Wat ga je doen?

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en bereiden van gerechten binnen jouw partie. Je werkt volgens vaste recepturen en kwaliteitsstandaarden en zorgt ervoor dat elk gerecht met aandacht, tempo en consistentie de keuken verlaat. Tijdens service houd je overzicht, bewaak je de kwaliteit en zorg je dat je station goed georganiseerd blijft.

Je denkt actief mee over de planning van de mise-en-place en stemt dit af met je collega's, zodat de keuken soepel kan draaien. Daarnaast heb je oog voor hygiëne, veiligheid en netheid in de keuken en werk je volgens de geldende HACCP-richtlijnen.

Je werkt nauw samen met het keukenteam en communiceert duidelijk tijdens service. Je signaleert knelpunten, speelt hier tijdig op in en draagt bij aan een prettige en professionele werksfeer. Waar nodig begeleid je minder ervaren collega's en neem je verantwoordelijkheid voor het gezamenlijke resultaat.

Wat we zoeken

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je werkt gestructureerd en blijft rustig onder druk
• Je hebt oog voor kwaliteit en detail
• Je kunt zelfstandig werken, maar functioneert goed in teamverband
• Je bent flexibel inzetbaar (avonden en weekenden horen erbij)
• Je denkt vooruit en signaleert knelpunten op tijd

Wat we bieden

• Een werkweek van 32-38 uur (uren en dagen in overleg)
• Werken in een stabiel en professioneel keukenteam
• Afwisselend werk: à-la-carte, groepen en events
• Marktconform salaris, passend bij ervaring en verantwoordelijkheden
• Duidelijke werkafspraken en korte lijnen
• Ruimte om door te groeien en mee te denken

Enthousiast?

App of mail Romy gerust even, ze vertelt je graag meer. En wie weet voel jij je straks net zo thuis bij ons als onze gasten dat doen.

Links

Openingstijden

zondag t/m woensdag: 11:00 - 22:00

donderdag: 11:00 - 23:00

vrijdag en zaterdag : 11:00 - 01:00