mbo vacatures in Haarzuilens

Languages

Vanwege versterking van ons team zoeken wij een:

Zelfstandig werkend kok

36 uur per week

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een enthousiaste, gepassioneerde en zorgvuldige kok die het een geweldige uitdaging lijkt (en er erg goed in is) om samen met het team onze bezoekers een heerlijke lunch te serveren en onze bruidsparen of eventbezoekers een perfect diner, BBQ of high tea. Het is jouw uitdaging om de smaak van Kasteel de Haar op tafel te toveren.

Dit doe je uiteraard niet alleen. Je wordt onderdeel van het team van Kasteel de Haar. Samen met de Keukenmanager en je directe collega's van het keukenteam draag jij zorg voor een fantastische werkplek en voor een top horecabeleving voor elke bezoeker van het landgoed!

Wat ga je doen?

• (Voor)bereiding gerechten: met jouw inzicht, technieken en kookkunsten maak je de heerlijkste gerechten en prikkel je de zintuigen van al onze gasten. Verder is jouw mise en place altijd in orde en zorg je indien nodig voor een gedegen overdracht aan je directe collega;

• Service en dienstverlening: samen met je team zorg je voor een fantastische gastbeleving. Niet alleen op het gebied van goed eten en drinken, maar ook op het gebied van een schone, opgeruimde locatie en zien en gezien worden. Iedere gast wordt verwelkomd met een groet en wordt een wel thuis gewenst;

• Kwaliteit en presentatie: jij ziet toe op de kwaliteit en uitstraling van de gerechten en je werkt operationeel mee, al jouw gerechten zijn heerlijk en zien er perfect uit;

• De keuken: de keuken is de plek waar jij floreert. Jouw werkplek is altijd perfect in orde en je werkt altijd volgens de HACCP-normen;

• Samenwerking : je werkt graag samen met je collega's in de keuken als ook op de vloer. Met jou in huis is het altijd een leuke werkdag!

Kort samengevat sta jij voor kwaliteit en draag je samen met je collega's zorg voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Samen met het keukenteam bereid je gerechten voor zowel onze dagelijkse bezoekers, als onze zakelijke en particuliere gasten (diners, buffetten, BBQ). Jij ziet toe op een (vaktechnische) voorbereiding en de juiste bereiding van de gerechten. Je controleert de kwaliteit; onder jouw toeziend oog verlaat elk gerecht naar volle tevredenheid de keuken. Je wordt hierbij uiteraard ondersteund door de keukenmanager.

Wat vragen wij van je?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding MBO-3 aangevuld met minimaal 1 jaar keukenervaring;

• Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten;

• Je hebt kennis op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid;

• Je doet, net als wij, geen concessies als het om kwaliteit en gastvrijheid gaat;

• Je bent een teamspeler, gastgericht, proactief, communicatief, oplossingsgericht en kunt als geen ander koken;

• Je bent stressbestendig en flexibel: op een drukke werkdag ben jij op je best;

• Je spreekt en schrijft goed Nederlands;

• Je hebt oog voor detail, bent creatief en hebt passie voor service & kwaliteit.

Kasteel de Haar biedt:

Een uitdagende functie in een informeel team op een zeer bijzondere locatie en met gunstige werktijden! We zijn met de daghoreca jaarrond geopend van 10:30 tot 18.00 uur en bij feesten en partijen ook 's avonds. Er liggen dus best wat vrije avonden in het verschiet. Over de overige arbeidsvoorwaarden gaan we graag met je in gesprek. Als jij de ideale kandidaat voor ons bent, komen we daar vast uit!

Bij je indiensttreding vragen wij je om een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) aan te leveren.

Wij komen graag in contact met jou!

Aarzel niet en mail ons je motivatie naar () via . Dan hebben wij je bericht mogelijk niet ontvangen. Neem in dat geval graag alsnog contact met ons op via .

Wil je eerst meer informatie over de vacature? Dan kun je contact opnemen met via of via .

Wil je meer informatie over het kasteel? Dan kun je terecht op www.kasteeldehaar.nl .