Bedrijfsleider Restaurant vacatures in de provincie Zuid-Holland

Marsch en Co

Bedrijfsleider

What's in it for you?

Een werkplek waar je echt je ei kwijt kan. Nieuwe cocktails verzinnen, mee beslissen met de toekomstige food trends, personeel borrels en korting op eten en drinken in alle locaties. Hier krijg je de vrijheid als manager dat je niet vaak ergens anders ziet en je bent onderdeel van een tof team met een enorme groei ambitie!

Voor de rest bieden wij;

• Fulltime contract voor een vaste periode
• Een goed salaris dat past bij jouw positie
• Een bonus op basis van jouw jaarsalaris en op basis van behaalde resultaten en gebaseerd op verschillende KPI's
• Carrière; ruimte om te groeien, de Marsch familie groeit al 6 jaar lang en we zijn nog lang niet uitgegroeid.

Word jij de opperbaas bij Marsch & Co Rotdam?

Ben jij van nature niet alleen super sociaal maar ook in staat een groep te leiden? Gaat je horeca hart al sneller kloppen als je eraan denkt dat jij eventueel chef de burger zou kunnen worden bij Marsch & Co? Kan je minimaal met 10 burgers tegelijk een ras op lopen en ondertussen zorgen dat al onze gasten tevreden zijn? Dan komen we graag met jou in contact!

Ons smaak profiel:

Jij bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van het restaurant, dit houd in:

• Een team vormen, motiveren en onderwijzen. Het team zal naar jou kijken voor steun, leiding en informatie. Alle teamleden moeten met plezier naar hun werk gaan.
• Administratieve taken zoals; rooss maken, bijhouden van de inkoop verkoop, fooi tellen, e-mails behandelen etc.
• Het restaurant operatief runnen (op de vloer staan), bestellingen opruimen, cocktails shaken, gasten bedienen, collega's trainen
• Voorzitten van tweewekelijkse management meetings om Marsch & Co verder te ontwikkelen en te verbeen.
• Zorgdragen voor een efficiënte planning
• Leidinggeven en motiveren van het team, pro-actief meewerken en het goede voorbeeld zijn
• Geven van trainingen aan je team (zoals up- en crosselling)
• Optimaliseren van de werkwijze binnen het restaurant
• Behouden van constante kwaliteit en deze waarborgen, hygiëne, presentatie
• Administratieve werkzaamheden, zoals inkoop controleren, daily excel
• Rooss planning via app Booq
• Analyseren van gastvrijheidsresultaten en hierop actie ondernemen; mysy visits
• Uitdragen van beleid en toezien op naleving ervan, geen speeltuin
• Kassa opmaken en tellen
• Open-en-sluiten van het restaurant aanwezigheid
• Personeelsbeleid; team samenstellen en rekruen van mensen
• Beoordelingsgesprekken voeren met personeel

Jouw ingrediënten:

Horeca zit uiaard in je bloed maar hier nog wat speciale ingrediënten die wij zoeken;

• Ervaring in een soortgelijke positie is een pre, het kan namelijk behoorlijk druk zijn bij ons.
• Een afgeronde HBO opleiding of MBO-4 met voldoende ervaring.
• Je bezit een diploma sociale hygiëne of gaat dit behalen op onze kosten.
• Je bent een people's person, extrovert maar ook analytisch en rationeel.
• Een zelfstar, je ziet waar de problemen liggen en lost ze automatisch op, je vak is immers geen restaurant manager maar full-time problem solver.
• Tot slot ben je een natuurlijke leider, ben je communicatief sk en kan je wel tegen een stootje.

Ben je laaiend enthousiast? Zie je jezelf al shinen bij Marsch & Co en weet je al welke hamburger je het liefste bij ons eet?

Dan zijn we heel benieuwd naar je motivatie & CV.

Inesse?

Stuur je sollicatie via onderstaand formulier of mail naar