Bedrijfsleider vacatures bij Van der Valk

Molenhoek Professioneel Bediening 32 - 40 uur

1 Functieomschrijving

Jachtslot Mookerheide is een slot op 10 min afstand van Van der Valk Hotel de Molenhoek wat

onderdeel is van dezelfde organisatie.

Jachtslot Mookerheide is dagelijks geopend voor koffie, lunch, een borrel of diner.

Daarnaast zijn er wekelijks bruiloften, diners, vergaderingen en andere soorten bijeenkomsten.

Ons team is enthousiast, gastvrij en wil dagelijks gasten een onvergetelijke tijd bezorgen.

We zorgen ook goed voor elkaar en hebben regelmatig een borrel of kennisavond als onderdeel van

de Jachtslot academy.

Om dit mede mogelijk te maken, zijn wij op zoek naar een meewerkend leidinggevende restaurant.

Onze belofte en kernwaarden naar zowel de gast als onze medewerkers is dat wij staan voor

Daadkracht, Eerlijkheid, Natuurlijk en Kwaliteit (DENK). Dat betekent dat we best wat van je vragen

maar je krijgt er ook veel voor terug.

We zijn nu twee jaar geopend en ons team groeit. We zoeken een enthousiaste

leidinggevende voor het terras en restaurant, die het goede voorbeeld geeft, mee wil bouwen en niet

schrikt van een beetje dynamiek. Door jouw kennis en (levens)ervaring maak je zowel gasten als het

team blij en zorg je voor een verzorgde en veilige werkomgeving.

De werkzaamheden

Als leidinggevende heb je de volgende hoofdtaken:

• Mise en place voor lunch, diner en partijen

• Dagindeling maken en communiceren

• Team begeleiden, instrueren en coachen

• Aannemen en controleren van reserveringen

• Ontvangst van gasten, adviseren menu- en dranken

• Opnemen, doorgeven en uitserveren van bestellingen

• Afrekenen met gasten en afscheid nemen

• Beheer van voorraad en materialen voor dagelijks gebruik

• Opruimen en lichte schoonmaak werkzaamheden in het restaurant

• Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne

• Input leveren voor een verbetering en de Jachtslot Academy

Wie zoeken wij?

Een enthousiaste leidinggevende om ons basisteam te versterken. Je hebt kwaliteit en productkennis

hoog in het vaandel staan. Je bent representatief, enthousiast en gastvrij. Je houd ervan om gasten

een fijn verblijf te geven en biedt daarvoor ook ongevraagd service. Je geeft het goede voorbeeld en

kan het team meenemen in deze ontwikkeling.

Je weet om te gaan met restaurant software (reserveer, bestel en kassa systemen), hebt

verantwoordelijkheidsgevoel, denkt vooruit en bent flexibel.

Nog steeds enthousiast? Solliciteer dan direct.

Of Mailen naar; T.a.v.

Graag alleen reageren als je deze vacature serieus neemt.

Jachtslot Mookerheide | Heumensebaan 2 | 6584 AA Molenhoek | www.jachtslot.com

2 Functie-eisen

Meewerkend leidinggevende m/v Jachtslot Mookerheide

Molenhoek 32 - 40 uur

Waar kom je te werken?

Werken bij Hotel De Molenhoek - Nijmegen

Rijksweg 1, Molenhoek 56 kamers 5 zalen À la carte restaurant Hotelbar