Bedrijfsleider (tevens Kok) Hotel-restaurant vacatures

Ben jij de inspiratiebron naast de Chef Kok en iemand die graag de handen uit de mouwen steekt in een groot hotel net buiten Amersfoort? Dan is dit jouw kans.

Dit hotel is een veelzijdige locatie waar dagelijks uiteenlopende evenementen plaatsvinden. Van vergaderingen en bijeenkomsten tot productpresentaties en bedrijfsborrels. Als Sous Chef speel jij een belangrijke rol in het motiveren en ondersteunen van het keukenteam, met als doel elke dag weer kwaliteit en consistentie te leveren.

Je werkt actief mee op de vloer, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en denkt mee over werkprocessen en menu’s. Of je nu al ervaring hebt als Sous Chef of klaar bent om door te groeien in deze rol, hier krijg je de ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen een professionele keuken.

Ben jij creatief ingesteld, stressbestendig en staat service bij jou hoog in het vaandel? Dan ontvang ik graag je sollicitatie.

Als Sous Chef voor dit 4-sterren hotel net buiten Amsersfoort ben je de rechterhand van de Chef en stuur je het team aan in hun dagelijkse werkzaamheden. Indien de Chef afwezig is neem je zonder problemen zijn plaats in als eindverantwoordelijke.

Normaliter bestaan jouw werkzaamheden uit:  

• Het aansturen en motiveren van het team in de dagelijkse sfeer; 
• Plannen en organiseren van de juiste Mise en Place voor verschillende evenementen; 
• Menuontwikkeling en menuverbetering samen met de Chef Kok;
• Het maken van roosters voor het keukenteam en ondersteunen op inkoop.

Als succesvolle Sous Chef herken jij jezelf in de volgende criteria: 

• Je hebt een afgeronde koksopleiding;
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring als Sous Chef in een grote keuken binnen de hotellerie, het liefst met aantoonbare leidinggevende functie; 
• Je bent creatief aangelegd en vind het leuk om nieuwe gerechten te ontwikkelen; 
• Organisatorisch sterk en stressbestendig;
• Je spreekt vloeiend de Nederlandse taal.

Het salaris dat wordt aangeboden voor deze functie ligt rond de €3500 bruto per maand. Daarnaast zijn secundaire arbeidsvoorwaarden goed geregeld. Bovenop dit alles kun je met korting naar de sportschool, want gezondheid staat voorop!

Hoe nu verder?

Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever