Chef Kok vacatures

Restaurant Manager

Hotel van der Valk Maastricht |

Horeca / Toerisme / Recreatie|

Maastricht |

32-38 uur

| MBO

| 2580 / 3209

Hotel van der Valk Maastricht

Horeca / Toerisme / Recreatie

Maastricht

32-38

MBO

Hotel van der Valk is een familie bedrijf, dit is voelbaar in ons DNA.

Collega's zijn vrienden; het team is je familie. Ons doel is dat elke gast zich welkom voelt alsof zij deel zijn van onze familie. Wij laten gasten kennis maken met onze Limburgse producten, smaken en gastvrijheid!

Word jij hier enthousiast van en ben je op zoek naar een veelzijdige functie? Een functie waarbij je je kunt ontwikkelen? Waar je de rechterhand bent van onze F&B manager? En dus veel verantwoordelijkheid krijgt?

Dan zoek niet verder!

Wat ga je doen?

• Je denkt actief mee over verbetermogelijkheden binnen de service & processen;
• Je zoekt naar verkoopmogelijkheden en omzetkansen;
• Je vindt het een uitdaging om een avond zo soepel mogelijk te laten verlopen;
• Dit doe je o.a. door een goede wijkindeling en briefing aan jouw team te geven dat dagelijks bestaat uit 8 tot 15 medewerkers;
• Je coördineert de werkzaamheden van je collega's op de vloer en springt bij waar nodig;
• Je bent met je team verantwoordelijk voor het zetten en controleren van de banqueting zalen;
• Je controleert de reserveringen, maakt de tafelindeling en communiceert met de keuken over speciale wensen;
• Je bent verantwoordelijk voor het kassasysteem;

Wie zoeken wij en wie ben jij?

• Je hebt uiteraard een enorme passie voor de horeca;

• Het geeft je energie om gasten een fantastische tijd te bezorgen;

• Je wordt enthousiast van een team coachen en ze te zien groeien;
• Stress is aan jou niet besteed en bij drukte bewaar jij het overzicht;

En wat bieden wij jou?

• Een salaris tussen €2580,- en €3209,- bruto per maand op basis van 38 uur per week;
• De mogelijkheid om een leermeester diploma te behalen en deel te nemen aan diverse trainingen;
• Het rooster is drie weken vantevoren klaar en wordt in overleg met jou gemaakt;
• Vaste vrije dagen zijn mogelijk;
• Wij letten op je uren en zorgen voor een goede werk-privé balans;
• 25 vakantiedagen en het opnemen van tijd voor tijd uren;
• 8% vakantiegeld: om leuke dingen te doen op die welverdiende vakantie;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
• Voor € 85,- (incl. ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% personeelskorting in onze Valk Exclusief restaurants;
• Gratis sporten en zwemmen in het hotel;
• Mooi meegenomen extra's zoals korting op je zorgverzekering en andere aangesloten bedrijven zoals Fietsvoordeelshop, GaiaZoo en nog meer.

Hoe ziet je werkplek eruit?

Aan de rand van Maastricht ligt het mooie Van der Valk hotel. Een modern hotel met een groot à la carte restaurant, live cooking concept, banqueting zalen en een dynamische brasserie.

Het sfeervolle à la carte Restaurant, die plek biedt aan 150 tot 200 gasten, is een plek waar beleving, smaak & gastvrijheid samenkomen.

Veel gasten betekent ook veel verschillende ervaringen en wensen. Van gasten die romantisch komen dineren tot aan groepen die uitgebreid een verjaardag komen vieren. De diversiteit vraagt om een grote flexibiliteit. Geen avond is hetzelfde!

Chef-kok Tim en zijn keukenbrigade streven naar het vinden van de beste smaak combinaties. Ze serveren de klassiekers zoals je ze mag verwachten maar verrassen ook met innovatieve gerechten. Dit zorgt voor een ultieme belevenis bij onze gasten.

Door actief bezig te zijn met lokale producten en wijnen willen wij gasten continue blijven verrassen. Ook streven wij naar het continue verbeteren van onze service en gasttevredenheid.

Ons restaurant is een plek waar wij klaarstaan voor al onze gasten en waarbij een persoonlijke en unieke ervaring key is!

Wat verwachten wij van jou?

• Zin om 32 tot 38 uur per week aan de slag te gaan;

• Minimaal MBO 4 denk- en werkniveau;

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie; waarbij je een team hebt aangestuurd;

• Kennis van HACCP en allergenen;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;

Voor inhoudelijke vragen over de functie neem je contact op met - .

Dit kan via het nummer of stuur een e-mail naar .