Patissier vacatures in Leiden

Als Operator Deegproductie speel je een sleutelrol binnen het productieproces. Jij staat aan het begin van de lijn en zorgt ervoor dat alles soepel kan opstarten. Zonder jouw voorbereiding komt de productie niet op gang. Je bereidt het deeg volgens receptuur en planning, zodat de productielijnen stabiel en efficiënt kunnen draaien.Je werkt in een drieploegendienst en hebt veel contact met collega’s op de werkvloer. In deze functie werk je nauw samen met de meewerkend voorman en de lijnoperator om het proces continu en kwalitatief hoog te houden. Je rapporteert direct aan de meewerkend voorman en bent een belangrijke schakel binnen het team.

Functieomschrijving

In deze rol ben je verantwoordelijk voor een zorgvuldige deegvoorbereiding en een stabiel productieproces. Je werkt als lijnoperator in een drieploegendienst van 06.00 tot 14.00, 14.00 tot 22.00 en 22.00 tot 06.00 en hebt de volgende taken

• Aanvoeren van grondstoffen naar de mengafdeling met een palletwagen of lift
• Instellen van de weegapparatuur en handmatig afwegen van ingrediënten
• Toevoegen van grondstoffen in de juiste volgorde aan de menginstallatie
• Bewaken van het mengproces en controleren van temperatuur en consistentie
• Aftappen van het deeg en transporteren naar de juiste voorraadlocatie of productielijn
• Indien nodig tijdelijk bedienen van de productielijn
• Reinigen van machines en werkplek en werken volgens HACCP en veiligheidsvoorschriften

Functievereisten

Wat breng je mee als Operator Deegproductie?

• Je hebt MBOwerk en denkniveau, bijvoorbeeld een opleiding als bakker of patissier
• Je hebt bij voorkeur ervaring in de levensmiddelenindustrie
• Je spreekt goed Nederlands en bij voorkeur ook Engels
• Je werkt graag met machines én met je handen
• Je hebt technisch inzicht en oog voor kwaliteit
• Je denkt in oplossingen, blijft rustig onder druk en kunt snel schakelen

Arbeidsvoorwaarden

Wat bieden wij jou als Operator Deegproductie?

• Een aantrekkelijk bruto maandsalaris tot €3.566
• Reiskostenvergoeding en pensioenopbouw
• 25 vakantiedagen per jaar
• Ruimte om door te groeien binnen een stabiel en betrokken familiebedrijf
• Afwisselend en zelfstandig werk in een prettige werksfeer
• Uitzicht op een vast contract bij goed functioneren
• De producten die je maakt, mag je mee naar huis nemen

Je komt te werken bij een werkgever die investeert in zijn medewerkers en zorgt voor een gezonde werkdruk. Wil je snel aan het werk, reageer dan snel!