Zelfstandig Werkend Kok vacatures in Leidschendam

gezocht!

Van Leeuwen Bedrijfsdiensten zoekt een ondernemende kok voor 32 uur per week. Iemand die met liefde warme maaltijden en soepen bereidt en net zo makkelijk meedenkt over gezonde broodjes, wraps en salades voor scholen en bedrijven. Een collega die zich thuis voelt achter het fornuis en achter de computer.

In deze veelzijdige functie ben je verantwoordelijk voor de warme en koude keuken, je geeft leiding aan een klein team en je werkt zelf actief mee. Je verzorgt de bestellingen, maakt calculaties en recepturen, beheert het foodbook en bewaakt de HACCP-richtlijnen. Je werkt nauw samen met onze diëtisten en denkt mee over hoe we onze dienstverlening blijven verbeteren. Je begrijpt dat aantrekkelijke foodfoto's en het verhaal achter een gerecht het verschil maken in verkoop en beleving.

Wat je gaat doen

• Bereiden van warme maaltijden en soepen

• Ontwikkelen en calculeren van recepten voor salades, wraps, broodjes en maaltijden

• Opstellen van receptcalculaties en beheer van het foodbook

• Bijdragen aan productpresentatie en innovatie

• Coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken

• Aansturen van twee hulpkoks

• Verantwoordelijkheid voor HACCP en allergenenbeheer

• Administratieve werkzaamheden en bestellingen

• Incidentele inzet op externe locaties bij evenementen

Wat we van je vragen

• Afgeronde koksopleiding of horecaopleiding op minimaal mbo 4

• Minimaal drie jaar relevante werkervaring

• Ervaring met het aansturen van medewerkers

• In het bezit van HACCP en allergenen certificaat, of bereid dit te behalen

• Ervaring met productontwikkeling

• Proactieve en positieve werkhouding

• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden

• Affiniteit met gezonde, duurzame en plantaardige voeding

• Goede digitale vaardigheden voor administratie, receptenbeheer en menucalculaties

Wat wij je bieden

• Een afwisselende functie in een modern familiebedrijf

• Een zelfstandige rol binnen een betrokken team

• De kans om bij te dragen aan gezondere eetgewoonten van kinderen

• Veel ruimte voor eigen initiatief en ontwikkeling

• Een contract voor 32 uur per week

• Salarisschaal 4 en 5 van € 2757,09 tot € 3304,47 op basis van fulltime, afhankelijk van ervaring en workload

• Reiskostenvergoeding, pensioenregeling en scholingsmogelijkheden

• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.