Zelfstandig Werkend Kok vacatures in Tilburg

Gember & Sereh zoekt versterking!

Gember & Sereh is een Oosters georiënteerd restaurant met als specialiteit; authentieke Indonesische gerechten en rijsttafels. Het restaurant is gevestigd op de gezellige (korte) heuvel in het centrum van Tilburg en beschikt tijdens de zomermaanden over een terras met 70 zitplaatsen. Voor deze bijzondere locatie zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok met ervaring, een sterke motivatie en passie voor het vak.

Naast het restaurant nemen we ook deel aan vele (grote en kleine) evenementen. Dit maakt het werk uitdagend, hectisch, afwisselend en leuk.

Het team is informeel, de cultuur die wij willen uitdragen is dat ook, echter met de gepaste professionaliteit op de werkvloer. Humor, goede sfeer en collegialiteit zorgen ervoor dat we als team vreugde hebben en houden in het dagelijks werk.

Bedieningsmedewerker

Ben je op zoek naar een (bij)baan in de horeca en heb je affiniteit met Indonesië? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Naast de restaurantactiviteiten, verzorgen wij ook vele verschillende vormen van (festival) cateringen. Je kunt hierbij denken aan festivals als North Sea Jazz, Down The Rabbithole, Woo-hah en Lowlands. Dit maakt het seizoen uitdagend, hectisch, afwisselend en natuurlijk super leuk!

Wij hebben een klein team en staan bekend om onze informele sfeer. Met veel plezier en professionaliteit zijn wij onze gasten van dienst en zorgen samen voor een gezellige sfeer in het restaurant. Klinkt dit voor jou als de perfecte (bij)baan en voldoe je aan de onderstaande functie eisen? Solliciteer dan direct!

Wat wij zoeken:

- Je bent sociaal en gastgericht, je hebt teamspirit en een vlotte babbel

- Ook onder druk blijf je het overzicht behouden en samen met je collega's weet je de avond in goede banen te leiden.

- Je vindt het leuk om ook tijdens festivals de handen uit de mouwen te steken

- Je bent bereid om minimaal 1 avond in het weekend te werken

Wat wij bieden:

- Leuke baan binnen een tof en divers team in de leukste straat van Tilburg

- Als bijbaan gemakkelijk te combineren met je studie

- Afwisselende werkzaamheden.

- Mogelijkheid tot werken op de grootste festivals van Nederland

- Salaris conform cao en/of vaardigheden

Zowel fulltime als parttime krachten zijn welkom!

Heb je interesse?

Zelfstandigwerkend kok

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het runnen van de keuken. Naast het bereiden van gerechten, aansturen van personeel draag je zorg voor de volgende onderdelen:

- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines

- Controle op de vereiste kwaliteit en kwantiteit van alle verkoopproducten

- Controle op het doelmatig werken met keukenproducten i.v.m. de foodcost

- Het in ontvangst nemen en controleren van de aangeleverde goederen en de opslag in de desbetreffende magazijnen

- Voorstellen doen met betrekking tot nieuwe gerechten

Functievereisten :

- Minimaal 1 jaar relevante ervaring als zelfstandig werkend kok

- Bij voorkeur een liefde hebben van de Aziatische keuken

- Leermeester is een pré

- Goed op de hoogte van Hygiëne en HACCP regelgeving

- Goed op de hoogte van menucalculaties

- Geen 9 tot 5 mentaliteit en bereid meestal in avond- en weekenddiensten te werken

Jouw persoonlijke eigenschappen:

- Natuurlijk overwicht.

- Creatief en passie voor koken

- Kritisch

- Hands on mentaliteit

- Stressbestendigheid

- Goed overzicht kunnen houden

- Goed in team verband kunnen werken

- Improvisatievermogen

- Verantwoordelijkheidsgevoel

- Positieve instelling

- Flexibel