mbo vacatures in Dodewaard

Rotisseur

De Hof in Renswoude is de afgelopen jaren compleet vernieuwd en uitgebreid met een prachtige eventlocatie.

Voor onze a la carte keuken zijn we op zoek naar een zelfstandig werkend kok / Rotisseur die niks liever doet dan de mooiste vlees- en visgerechten meegeven met behulp van onze nieuwe Alto-Shaam oven en de keukenschermen waar we mee werken. Je komt in een team van 9 a 10 koks waarvan 1 chef en 2 sous-chefs te werken waardoor we het werk met zijn allen goed aan kunnen en elkaar goed kunnen vervangen als het nodig is.

We streven naar een 4-daagse werkweek , dit lukt bijna altijd met uitzondering van een aantal piek weken per jaar.

Wat ga je doen?

• Voorbereiden en bereiden van lunch- en dinergerechten volgens recepturen en onze kwaliteitsstandaarden.

• Waarborgen van een constante smaak en presentatie.

• Zorgdragen voor een schone, hygiënische en georganiseerde werkplek volgens de HACCP-richtlijnen.

• Ondersteunen en begeleiden van collega's in de keuken waar nodig.

• Efficiënt samenwerken met het team om een optimale keukenflow te garanderen.

Wie ben jij?

• Een enthousiaste kok met aantoonbare ervaring in een professionele keuken.

• Creatief, kwaliteitsgericht en stressbestendig.

• Iemand die zelfstandig kan werken, maar ook perfect functioneert binnen een team.

• Je hebt kennis van producten, bereidingstechnieken en hygiënevoorschriften.

• Je houdt van dynamiek en vindt het leuk om gasten telkens weer te verrassen.

Wat bieden wij?

• Werken in een inspirerende omgeving waar kwaliteit en gastbeleving centraal staan.

• Een hecht team met passie voor het vak.

• Goede arbeidsvoorwaarden en doorgroeimogelijkheden.

ICUFotografie Bar33Lounge 56 Restaurant De HofIMG 5325 Restaurant De HofIMG 5325 Restaurant De Hof220411 Annemarie Bakker Fotografie De Hof 223 Restaurant De Hof1 Restaurant De Hof220411 Annemarie Bakker Fotografie De Hof 223 Restaurant De Hof1 Restaurant De HofICUFotografie Bar33Lounge 56 Restaurant De Hof