mbo vacatures in Niftrik

Chef-Kok

Hotel Hoogeerd zoekt een chef-kok met passie!

Til jij onze keuken samen met jouw team naar topniveau? Dan ben jij de chef-kok die we zoeken!

Ben jij de chef-kok die we zoeken? Heb je een duidelijke visie, passie voor pure, regionale gerechten én leiderschapskwaliteiten? Dan is dit jouw kans om het culinair hart van Hotel Hoogeerd in Niftrik te leiden. Bovendien krijg je de unieke mogelijkheid om mee te bouwen aan het nieuwe restaurantconcept in 2026.

Over Hotel Hoogeerd &

Hotel Hoogeerd is trots onderdeel van Flow the Collection, een groep van hotels die het beste van gastvrijheid en lokale beleving samenbrengt. Hotel Hoogeerd staat bekend om zijn oprechte gastvrijheid, smaakvolle gerechten en warme sfeer. In 2026 krijgt het hotel een nieuwe culinaire dimensie met Restaurant - een concept dat draait om vuur, puur ambacht en regionale ingrediënten. Als chef-kok krijg jij de kans om dit revolutionaire restaurant vanaf de grond af mee te bouwen.

Jouw rol & impact

Als chef-kok bij Hotel Hoogeerd ben jij de creatieve leider van de keuken. Jij inspireert, coacht en helpt je team groeien, terwijl je zorgt voor de hoogste kwaliteitsstandaarden. Jouw verantwoordelijkheden?

• Leidinggeven aan de keukenbrigade: motivatie, coaching en ontwikkeling.
• Creatief ontwikkelen van menukaarten en recepten, met de focus op lokaal en seizoensgebonden producten.
• Beheren van inkoop, voorraad en marges - met een scherp oog voor balans tussen kwaliteit en kosten.
• Toepassen van HACCP, kwaliteitsnormen en food safety procedures.
• Het opzetten van trainingsschema's, personeelsplanning en continue procesoptimalisatie in de keuken.

Wie ben jij?

• Je hebt een gedegen koksopleiding afgerond van minimaal niveau 4 (gespecialiseerd restaurant kok) en beschikt over MBO+/HBO werk- denkniveau.
• Daarnaast heb je minimaal 5 jaar ervaring als chef-kok.
• Het is een pré als je in het bezit van SVH-leermeester, SVH Sociale Hygiëne en een diploma BHV.
• Creatief, ondernemend en een echte teamplayer met sterke financiële en leidinggevende vaardigheden.
• Je hebt een grote passie voor regionale, verse seizoensgebonden gerechten en pure producten.
• Je bent gestructureerd, kwaliteitsgericht en houdt van het ontwikkelen van en met mensen om je heen.

Wat bieden wij?

• Een chef-positie in een toonaangevend hotel binnen Flow the Collection groep, waar jij de keukencultuur vormgeeft.
• Een marktconform salaris, met volop doorgroeimogelijkheden binnen onze hotelgroep.
• Veel vrijheid voor eigen culinaire inbreng en ruimte om je creativiteit te uiten.
• Focus op jouw ontwikkeling en de ontwikkeling van je team - we investeren in training en groei.
• De kans om mee te bouwen aan Restaurant - een uniek restaurantconcept met een focus op regionale signature dishes.
• Je bent onderdeel van het managementteam van Hotel Hoogeerd waarbij rapporteert aan de General Manager.

Waarom jij op deze vacature moet reageren

• Jij krijgt de kans om verantwoordelijkheid te nemen in een keuken waar kwaliteit en beleving centraal staan.
• Je werkt aan een baanbrekend restaurantconcept - , waar vuur, puurheid en terroir samenkomen.
• Je komt terecht in een innovatief team van collega's binnen een hotelgroep die inzet op samenwerking, groei en innovatie.

Ben jij de chef-kok die de ''-vonk'' in onze keuken laat overslaan?

Stuur je CV + motivatie naar: o.v.v. "Chef-kok Hoogeerd /

Startdatum: In overleg, ideaal voor een gefaseerde inwerkperiode richting de verbouwing in 2026.

Locatie:

Hotel Hoogeerd by Flow - Niftrik (bij Wijchen)

Soort dienstverband:

Fulltime

Salarisindicatie:

€3.176,00 - €4.027,00 per maand

Puur genieten van lokale ervaringen op unieke plekken in het land. Ontzorg jezelf en geniet op jouw manier.