mbo Chef vacatures

Grachthof Giethoorn logo

Grachthof Giethoorn Restaurant bootverhuur

Kok / Zelfstandig werkend kok

Giethoorn, Nederland

Aanstelling

Vaste uren [38u tot 24u]

Over ons

Grachthof Giethoorn is een familiebedrijf, bestaand uit een restaurant en bootverhuur. Gelegen op een prachtige locatie, aan de dorpsgracht en midden in het centrum van Giethoorn. Ons doel is al onze gasten een lekker etentje of een leuke dag te bezorgen. Dit doen we door kwaliteit te leveren qua service en producten in een mooie entourage. Belangrijke speerpunten voor ons zijn; dat een gast zijn/haar bezoek naar volledige tevredenheid is geweest, dat we goed zijn voor onze medewerkers en dat we resultaat maken. Onze doelgroep bestaat uit; (internationale) toeristen, gezinnen, families & bedrijven. Onze bedrijfs- en gastvrijheidsformule zijn hierop ingericht. We houden van een structuur in het werk, maar ook zeker van gezelligheid.

Functieomschrijving

Als kok draag je bij aan het bereiden van gerechten uit verse ingrediënten en/of door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten. Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten en gerechtgedeelten. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Je leidingevende is de sous-chef of chef-kok.

Jouw taken

• (Voor)bereidingen van gerechten en het op orde zijn van de mise en place.

• Opmaak gerechten, in lijn met de gestelde presentatie-eisen van de chef-kok.

• Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden, zoals het correct aannemen en opruimen van bestellingen.

• Verbetervoorstellen en optimalisatie, te delen met je leidinggevende.

Wat zoeken wij?

• Je bent spontaan en vriendelijk in de omgang met je collega's.

• Je gaat georganiseerd en hygiënisch te werk, conform voorschriften.

• Je bent creatief en haalt plezier uit het maken van gerechten.

• Je staat er open voor om te leren en zo het team sterker te maken.

Waarom werken bij Grachtof Giethoorn?

• Salaris passend bij je ervaring en een aantrekkelijke fooi-regeling.

• Gezellige personeelsfeestjes/-borrels.

• Werken in een jong volwassen en gedreven team, van 50-75 medewerkers.

• Fijne werksfeer en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling [o.a. erkend SBB-leerbedrijf].

• Diverse doelgroep [gasten]: internationale toeristen, gezinnen, families en bedrijven.

• Grachthof is een gezond bedrijf met ruimte voor groei.

• Mooie werklocatie, we besteden aandacht aan onze uitstraling.

Solliciteren

Vul het formulier in om te solliciteren voor een functie bij ons.