Keukenmanager vacatures in de branche Juridische dienstverlening

Sous chef

Urmond Professioneel Keuken 32 - 38 uur

1 Functieomschrijving

Bij Van der Valk Hotel Stein-Urmond draait alles om kwaliteit, gastvrijheid en teamwork. Als Sous-chef speel jij een sleutelrol in onze keukenbrigade en werk je nauw samen met onze executive chef om elke dag opnieuw topkwaliteit te leveren.

Over ons

Van der Valk Hotel Stein-Urmond is een 4-sterrenhotel met:

• 166 comfortabele kamers

• 19 multifunctionele vergader- en congreszalen

• Een á la carte- én buffetrestaurant

Wij zijn een ambitieus familiebedrijf met vestigingen in binnen- en buitenland. In alles wat we doen, staat gasttevredenheid centraal . Dankzij een hecht en goed georganiseerd team zorgen we voor een gastvrij verblijf waar kwaliteit en service voorop staan.

Jouw taken en verantwoordelijkheden

Het mede aansturen van het keukenteam door het toewijzen van werkzaamheden en geven van instructies

Het aansturen en bemannen van alle partie's in een veelzijdige keuken

Zelfstandig uitvoeren van alle voorkomende keukenwerkzaamheden

Voorraadbeheer en controle op bestellingen

Toezien op naleving van veiligheids-, Arbo- en HACCP-voorschriften

Samen met de executive chef verantwoordelijk voor productkwaliteit, brutomarges en inkoop

Ondersteunen bij bestellingen, menukaarten, roosters en personeelsplanning

Volledige vervanging van de Executive chef of Keukenmanager bij afwezigheid

Heb je aantoonbare ervaring als sous chef of in een vergelijkbare functie en ben je woonachtig binnen een straal van 30 km van het hotel. Dan spreekt dat in jouw voordeel!

Wat bieden wij?

✨ Een contract voor bepaalde tijd met een proeftijd van een maand

✨ Een marktconform salaris volgens de Horeca cao

✨ Flexibele werkuren : mogelijkheden van 32 tot 38 uur per week , afhankelijk van beschikbaarheid

✨ Mogelijkheden voor een 4-daagse werkweek bij een fulltime dienstverband

✨ Werken in een splinternieuwe keuken en buffetrestaurant, voorzien van de nieuwste technologische snufjes

✨ Kortingen bij diverse zorgverzekeringen

✨ Gratis sporten in ons Sport Center

✨ Grote kortingen op overnachtingen bij Van der Valk Hotels wereldwijd✨

✨ Een leuke, uitdagende en afwisselende functie met veel eigen inbreng

✨ Een informele en gezellige werkomgeving , met een collegiaal, jong, enthousiast en gemotiveerd team van 30 medewerkers

✨ Werken voor een (inter-)nationaal bekende keten

✨Trainings- en opleidingsmogelijkheden om jouw vaardigheden te ontwikkelen

✨ Heerlijke personeelsmaaltijden tegen personeelstarief

✨ Professionele bedrijfskleding , zodat jij er altijd representatief uitziet

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld!

Ben jij diegene die van ieder gerecht een culinaire creatie maakt? Heb je minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in de keuken én een hands-on mentaliteit? Presteer je onder hoge druk en weet je overzicht te houden in een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat breng jij mee?

✅ Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in een professionele keuken

✅ Een afgeronde SVH-vakopleiding en in het bezit van een HACCP-certificaat

✅ Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift

✅ Een sterk verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail

✅ Het vermogen om planmatig te werken en overzicht te bewaren

✅ Flexibiliteit en geen 9-tot-5-mentaliteit; je bent bereid om ook in wissel- en weekenddiensten te werken

✅ Zelfstandig, leergierig, enthousiast, representatief en stressbestendig

✅ Een teamspeler die goed functioneert binnen een grotere organisatie

Solliciteer dan nu en word onderdeel van een team dat elke dag garant staat voor culinaire gastvrijheid!

Sous chef

Waar kom je te werken?