Patissier vacatures in Zaandam

Leren en werken

Dieetkok

• Zaandam

• Horeca in het ziekenhuis

• Kok

• Zorginstellingen

Dieetkok

• Zaandam

• Kok

• Horeca in het ziekenhuis

• Zorginstellingen

De functie

Als Kok - Keukensupervisor met dieetkennis ben jij samen met het team voedingsassistenten verantwoordelijk voor het bereiden en serveren van maaltijden voor patiënten op zes momenten per dag tussen 07:30 en 20:00 uur.

Samen met je collega's zorg je ervoor dat alle gerechten op tijd en volgens de voorschriften klaarstaan voor de patiënten. De warme maaltijdcomponenten worden op een andere locatie klaargemaakt en gekoeld geleverd. Jij zorgt ervoor dat tussendoortjes volgens receptuur worden bereid en avondmaaltijden op bestelling veilig en smakelijk geportioneerd worden.

Met jouw kennis van (medische) diëten, allergenen en maaltijdconsistenties (IDDSI) fungeer je als vraagbaak voor je collega's. Je interpreteert dieeteisen, controleert allergeeninformatie en bewaakt de voedselveiligheid. Tijdens je dienst heb je een aansturende rol en ben je verantwoordelijk voor de uitvoering van alle werkprocessen.

Wat ga je doen?

• Portioneren en verwarmen van dieet- en reguliere herstelmaaltijden op basis van patiëntbestellingen;
• Bewaken van dieetvoorschriften via een geautomatiseerd systeem;
• Afstemmen van maaltijden op dieet-, allergie- en consistentie-eisen van patiënten;
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles en bewaken van recepturen en werkprocessen;
• Begeleiden van collega's in de voedingsdienst;
• Bereiden van tussendoortjes volgens receptuur en patiënten verrassen met smakelijke opties.

Wat neem je mee?

• Passie voor eten, drinken en gastvrijheid;
• Kennis van (medische) diëten, allergenen en IDDSI, en de bereidheid dit up-to-date te houden;
• Aansturende kwaliteiten en leiderschapservaring;
• Verantwoordelijkheidsgevoel en sociale vaardigheden;
• Goede communicatieve vaardigheden.

Onze menukaart voor jou

• Bruto uurloon tussen €16,63 en €19,49; (obv functie ZW kok B, FG6)
• 28 uur per week verdeeld over 4 dagen (flexibiliteit in overleg mogelijk)
• Werktijden meestal tussen 07:30 en 20:00 uur , van maandag t/m zondag; weekenden maken deel uit van het rooster, maar niet elke week
• Reiskostenvergoeding en toeslag op feestdagen;
• 25 vakantiedagen (bij fulltime) om lekker op te laden;
• Doorgroeimogelijkheden binnen Hai;
• Toegang tot trainingen en opleidingen via onze eigen Hai academie.

Bij Hutten Albron Impactmakers geloven we dat er voor iedereen een plek aan tafel is - ongeacht wie je bent, waar je vandaan komt of hoe je jouw talenten inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten en opdrachtgevers!

Sidney Bansie Recruiter Horeca in het Ziekenhuis

Sidney Bansie

Recruiter Horeca in het Ziekenhuis