mbo vacatures in Horeca of Detailhandel

Sous chef

Wordt jij de rechterhand van onze chef?

Vacature: Souschef (m/v/x) - Restaurant in de Rimboe (Ermelo)

Ben jij een souschef die houdt van lekker koken, tempo, gezelligheid én kwaliteit?

En wil je werken op een plek waar je niet alleen "diensten draait", maar echt meebouwt aan een keuken en een team?

Bij Restaurant in de Rimboe (op Camping in de Rimboe in Ermelo) zoeken we een Souschef die samen met ons de keuken naar een volgend niveau wil brengen.

Wij zijn een jonge, energieke plek midden in het bos: veel sfeer, veel gasten, veel events en in het seizoen lekker knallen.

Van shared dining en streetfood vibes tot mooie borden en drukke avonden met live muziek.

Wat ga je doen?

Als souschef ben jij de rechterhand van de chef (en soms ook degene die de keuken draait als de chef er niet is). Jij:

• stuurt het keukenteam aan tijdens de service
• bewaakt kwaliteit, tempo en structuur in de keuken
• denkt mee over nieuwe gerechten, specials en menuwissels
• helpt bij mise-en-place, planning en voorraadbeheer
• werkt mee aan een fijne teamsfeer (hard werken, maar wél gezellig)
• zorgt dat HACCP, hygiëne en veiligheid op orde zijn
• houdt overzicht, ook op drukke dagen

✅ Wat zoeken we in jou?

We zoeken iemand die al ervaring heeft in een professionele keuken en klaar is voor meer verantwoordelijkheid.

Jij bent:

• iemand met ervaring als souschef óf een sterke zelfstandig werkend kok die wil doorgroeien
• stressbestendig en je houdt van doorpakken
• een teamspeler (je bent duidelijk, maar ook relaxed)
• iemand die netjes werkt en structuur brengt
• flexibel inzetbaar (weekenden horen erbij)

Wat bieden wij jou?

• een super toffe werkplek midden in het bos
• een team dat echt voor elkaar gaat
• ruimte om mee te denken en creatief te zijn
• goede afspraken en duidelijkheid
• marktconform salaris (afhankelijk van ervaring)
• kans om mee te groeien met onze plannen en events
• werken op een plek waar elke week anders is (en nooit saai)

Over Restaurant in de Rimboe

Restaurant in de Rimboe is onderdeel van Camping in de Rimboe in Ermelo.

We zijn een sfeervolle plek waar mensen komen voor lekker eten, borrels, live muziek en gezelligheid.

In het seizoen is het lekker druk, in de winter werken we aan nieuwe ideeën, events en een sterke basis.

Solliciteren?

Stuur ons een berichtje met een korte motivatie + je CV

Mailen kan naar