Patissier vacatures in de branche Sport, Recreatie of Toerisme

Broodbakker

voor het maken van zuurdembroden

Ben jij dol op het bakkersvak, maar wat minder op nachtdiensten? En vind je het ook leuk om te werken met zuurdesem en ambachtelijke recepten? Als Broodbakker bij Villa Augustus ben je onderdeel van de keukenploeg met een bakkerij en patisserie. Je houd je bezig met het maken van versgebakken broden, pizzabollen en scones.

Dit ga je doen

Als Broodbakker ga je zoveel mogelijk zelf aan de slag met het bereiden, vormen en bakken van verschillende soorten zuurdesembrood. Denk aan knapperige landbroden, luchtige pizza bollen of smeuïge scones. Je werkt met lokale en voornamelijk biologische ingrediënten en alles wat je maakt, wordt vanaf de basis bereid. Naast het bakken van brood zorg je ervoor dat de producten op tijd klaar zijn voor zowel het restaurant als voor onze Markt, waar gasten en bezoekers graag langskomen voor versgebakken brood.

Het leuke aan werken als Broodbakker bij Villa Augustus is dat je werkt op reguliere werktijden, van 9:00 tot 17:00 uur. Geen nachtdiensten, maar wel het ambacht en de kwaliteit van echt vakwerk. Elke dag werk je met zuurdesem en traditionele technieken, dus je blijft jezelf ontwikkelen in je vak. Je werkt samen met een enthousiast en ervaren team van keukenmedewerkers, bakkers en patissiers die net zo gepassioneerd zijn over goed eten als jij.

Dit neem je mee

• Een enthousiaste en positieve werkhouding.
• Inzicht en aanleg: je beschikt over basiskennis van het bakkersvak. Wat je niet weet, zoek je zelfstandig uit of ben je bereid van je collega's te leren.
• Sociale vaardigheden: je vindt het leuk om met verschillende mensen en afdelingen samen te werken.
• Relevante werkervaring en een diploma is mooi meegenomen, maar eigenlijk zijn we meer geïnteresseerd in wat je kunt en wie je bent.

Dit krijg je van ons

• Een veilige werkomgeving met aandacht voor prettige en goede werkomstandigheden. We zeggen wat we doen en doen wat we zeggen.
• Een contract van 7 maanden dat we, bij wederzijds vertrouwen en tevredenheid, natuurlijk verlengen.
• Een prachtige werkplek in hartje Dordrecht.
• Pensioenopbouw en een reiskostenvergoeding.
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar.
• Dagelijks een gezonde en gevarieerde personeelslunch.
• Veel aandacht voor jouw persoonlijke en professionele ontwikkeling.
• 15% personeelskorting in onze eigen markt, waar we niet alleen versgebakken brood en zelfgemaakte antipasti verkopen, maar ook boeken en kunst.
• Elk jaar een gratis overnachting in ons hotel. Je wilt natuurlijk wel zelf ervaren hoe onze gasten het hebben!

Over Villa Augustus

Villa Augustus is een hotel & restaurant midden in een (moes)tuin aan het Wantij in Dordrecht. Ons hotel met 45 kamers vind je in de voormalige watertoren, een rijksmonument. In het pompgebouw, ook een rijksmonument, zit het restaurant. Het restaurant heeft 200 zitplaatsen, evenveel medewerkers en is zeven dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner.

We zijn een informele, maar professionele organisatie. Groot, maar ook persoonlijk. We willen dat je je goed en thuis voelt bij Villa Augustus en besteden dan ook veel aandacht aan je persoonlijke en professionele ontwikkeling.

Enthousiast?

Is deze functie iets voor jou? Dan horen we graag van je! We zijn benieuwd wie je bent en wat je kunt. We proberen altijd binnen 3 werkdagen te reageren.

Wil je meer weten over deze vacature? Neem gerust contact op met .