fulltime F&b Manager vacatures

Horecamanager RIVM

• Bilthoven

• 32 - 38 uur

• (Assistent) Horecamanager

• Bedrijfshoreca

Kom werken als horecamedewerker bij Vermaat

Als Horecamanager bij het nieuwe pand van het RIVM, ga je een gave tijd tegemoet! Met de opstart beginnen we klein, maar we gaan in no-time volledig open! Met jouw ervaring weet jij hoe je dit soepel kunt laten verlopen!

Horecamanager RIVM

• Bilthoven

• (Assistent) Horecamanager

• 32 - 38 uur

• Bedrijfshoreca

Jouw werkplek

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) zet zich in voor een gezonde bevolking en een duurzame, veilige leefomgeving. Het RIVM is een betrouwbare adviseur voor de overheid, professionals en burgers.

In januari 2025 betrekken de medewerkers van het RIVM hun nieuwe pand in Utrecht. Ontworpen en gebouwd door MEET-Strukton. Het RIVM zet zich onvermoeibaar in voor de gezondheid van de bevolking en een duurzame leefomgeving. In lijn met deze missie heeft Vermaat samen met MEET het cateringconcept 'Elements' ontwikkeld. Dit concept sluit volledig aan bij de nieuwste ontwikkelingen binnen de bedrijfshoreca, bijvoorbeeld op het vlak van gezonde voeding en duurzaamheid. Geïnspireerd door de kernwaarden van het RIVM - deskundig, betrouwbaar en onafhankelijk - streven wij ernaar om deze principes te weerspiegelen in elke maaltijd die er wordt geserveerd.

Binnen het RIVM openen we een restaurant, een Grand Café, en verzorgen we de banqueting en events .

Omdat de medewerkers gefaseerd het pand zullen betrekken, zullen we ook gefaseerd de verschillende outlets openen. Te beginnen met het Grand Café!

Jouw Team

Het pand is nieuw, het concept is nieuw, de inrichting is nieuw en ook het team waar jij in komt te werken is nieuw. Met z'n allen gaan we alles op alles zetten om de gasten onder te dompelen in de service die men van Vermaat en MEET mag verwachten.

We zullen werken van maandag tot vrijdag, tussen 08:00u en 17:00u. Events kunnen bij uitzondering ook 's avonds of in de weekends plaatsvinden.

Jouw functie

Als Horecamanager bij RIVM, Utrecht draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op RIVM, Utrecht. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van RIVM, Utrecht. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen RIVM, Utrecht te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

Jouw ingrediënten

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven: je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw 'winkel'; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Je blinkt uit op commercieel en financieel vlak en je zorgt ervoor dat doelstellingen behaald worden;
• Je spreekt de Nederlandse taal;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Onze bijgerechten

Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.