mbo Restaurant Manager vacatures

logo Vineyard Company

Nieuw

Rotterdam

Match criteria

• Management

• Zuid-Holland

• 36 - 40 uur

• Vast

Wat ga je doen als ?

Bij Blendd, de all-day listening bar & bistro van Rotterdam, komen muziek, eten en creativiteit samen. Van de eerste koffie tot de laatste plaat van de avond: alles draait om beleving. Voor onze vestiging in Rotterdam zoeken we een Vestigingsmanager die het kloppend hart van de zaak wordt en het team met energie, rust en aandacht aanstuurt.

In deze rol ben jij het gezicht van Blendd op de vloer. Je bewaakt de sfeer, stuurt het team aan en zorgt dat gasten zich gezien en welkom voelen. Jij houdt overzicht in de dagelijkse operatie, schakelt moeiteloos tussen keuken, bar en bediening en weet precies wat er nodig is om elke dag nét een beetje beter te maken. Met jouw leiderschap creëer je een plek waar medewerkers graag werken en gasten graag terugkomen.

Je combineert operationele scherpte met gevoel voor gastvrijheid. Of het nu gaat om roosters, teambriefings, kwaliteitsbewaking of het meedenken over verbeteringen: jij pakt het op. En dat alles met muziek als rode draad en een volle vloer als jouw energiebron.

Wie ben jij als ?

• In jouw DNA zit een oprechte vriendelijkheid besloten. Je lacht vanuit je hart.
• Je weet teams te motiveren en ontwikkelen en je hebt goede communicatieve vaardigheden.
• Je hebt minimaal 2 tot 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie (leermeester is een pré)
• Je bewaakt rust, overzicht en gastbeleving - ook op piekmomenten
• Je bent een echte kwaliteitsmaker die met minder dan uitstekend geen genoegen neemt.
• Je ontwikkelt jezelf graag, je bent ambitieus en probeert jezelf steeds te overtreffen.
• Snel schakelen kost jou geen enkele moeite, net als procesmatig en praktisch denken.

Dit zijn wij!

Vineyard is een familiebedrijf met een hart voor hospitality. Vanuit drie segmenten - Leisure (restaurants), Corporate (bedrijvenrestaurants) en Premium (event catering) - zorgen we ervoor dat gasten, opdrachtgevers en collega's zich gezien, geholpen en welkom voelen. Dat is wat ons elke dag drijft.

De vier V's van Vineyard - de 4 zekerheden die een gast bij ons heeft, ongeacht waar hij komt bij Vineyard:

Verrassend

Iedere dag voegen we iets bijzonders toe, op wat voor manier dan ook. We willen boven verwachting presteren en onze gasten positief verrassen en zich speciaal laten voelen. Het zit hem in de kleine dingen.

Verantwoord

We nemen onze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en voor onze omgeving. Bijvoorbeeld door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en we hebben het tegengaan van voedselverspilling als hoofdthema gemaakt binnen ons bedrijf en hier werken we dan ook actief aan. Daarnaast gaan we voor duurzame inzetbaarheid, diversiteit, goede arbeidsvoorwaarden, een veilige omgeving en investeren we in opleiding en ontwikkeling.

Voortreffelijk

We gaan voor uitmuntendheid in alle aspecten van de dienstverlening, inclusief de kwaliteit van eten, drinken en service naar de gasten. We willen graag van elkaar leren en met elkaar delen. We willen de beste zijn. Vandaag. Morgen. Iedere dag weer.

Vriendelijk

We zijn attent, zorgzaam en respectvol naar elkaar en naar onze gasten en opdrachtgevers. We zijn welwillend in de interacties met anderen. We tonen gepaste empathie, interesse in de ander. We zijn bereid de ander te helpen en zijn beleefd. Vriendelijk communiceren hoort hierbij. Lachen ook! We bieden een warme en veilige omgeving met een positieve sfeer.

Wat bieden wij jou?

• Een unieke werkplek bij een creatieve, all-day listening bar & bistro

  • De ruimte om écht jouw stempel te drukken op de vestiging

  • Werken met een jong, dynamisch en betrokken team

  • Een organisatie waar aandacht, kwaliteit en sfeer centraal staan

  • Een passend salaris en arbeidsvoorwaarden die horen bij deze rol

Zijn wij een match? Ben jij enthousiast geworden en klaar voor deze leuke baan?

We horen graag van je! Solliciteer en ontdek hoe jij een waardevolle bijdrage kunt leveren aan ons team in deze bijzondere omgeving.

Vragen? Bel Maigret Smits op .

Word onderdeel van de Vineyard-familie - making every day special!

Locatie

Rotterdam

Publicatiedatum

02.01.2026

Contactpersoon

HR Vineyard

Vragen? Stel ze aan onze HR afdeling.

HR Vineyard

Mobiel:

Mobiel:

E-mail:

Delen

Bij Vineyard ben je aan het juiste adres voor de leukste horecavacatures.

Snelle links