Head Chef vacatures in de branche Horeca

Head Chef

• Loetje Amsterdam aan 't IJ
Hours
• 36 - 38 uur
• Fulltime

Head Chef

• Loetje Amsterdam aan 't IJ
Hours
• 36 - 38 uur
• Fulltime

Apply directly

The Golden

match

You are:

Een enthousiaste Chef-Kok met liefde voor het vak (en biefstuk)

Ervaren in het aansturen van een (middel)grote keukenbrigade

Een échte teamspeler die houdt van een bruisende omgeving.

You get:

Een bruto maandsalaris tussen € 3.100 en €4.250 op basis van 38 uur, excl. fooi

Snel een vast contract en een goede werk/privébalans

Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling

Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op je sportabonnement en meer

Maak jij voor ons de lekkerste gerechten?

Where are

you good at?

Naast het met liefde bereiden van de lekkerste gerechten, ben je een geboren leider en goed in staat om een keukenbrigade (8 tot 10 collega's) aan te sturen. Je werkt graag samen en met jouw enthousiasme zorg je voor een inspirerende werksfeer in de keuken. Ook vind je het leuk om minder ervaren collega's de kneepjes van het vak te leren. Je bent nauwkeurig, bent goed in plannen en bewaakt met gemak het overzicht op drukke momenten. Je hecht veel waarde aan hygiëne en weet dan ook precies hoe alle HACCP-richtlijnen toe te passen.

What are you

going to do?

Als Chef-Kok bij Loetje ben jij dé spil in onze keuken. Samen met jouw keukenbrigade bestaande uit Sous-Chefs, Zelfstandig Werkende Koks en (spoel)keukenmedewerkers, zorg jij dat elk gerecht, en natuurlijk onze beroemde biefstukken, perfect op tafel komen. Je coördineert een vlekkeloze mise-en-place en zorgt voor constante kwaliteit door het naleven van de vaste recepturen. Je bewaakt de voorraad en versheid van onze mooie producten én zorgt dat de keuken altijd schoon en goed georganiseerd is.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het motiveren en coachen van jouw team en zorg je voor een efficiënte personeelsplanning zodat iedereen het beste uit zichzelf kan halen. Je werkt hierbij nauw samen met de Locatiemanager om ervoor te zorgen dat de keuken- en het restaurant naadloos op elkaar zijn afgestemd. Doordat je onderdeel uitmaakt van het managementteam ben je persoonlijk betrokken bij de doelstellingen van jouw locatie.

Bij Loetje kies je voorzekerheid en werk je volgens het rooster 8 tot 9 uur per dag. Focus daarbij ligt, als vanzelfsprekend, vaak ook in de avonden en weekenden. Net als jij, vinden wij een goede werk-privé balans heel belangrijk. Daarnaast wordt het rooster minstens 3 weken van tevoren met je gedeeld en wordt er zoveel mogelijk rekening gehouden met de momenten waarop jij wil en kan werken.

Voor deze vacature zoeken wij een Nederlandssprekende kandidaat die al enige tijd ervaring heeft in het aansturen van een middelgroot keuken-team.

When can

I start?

Als het aan ons ligt, zo snel mogelijk. Na een laagdrempelige procedure kan je direct beginnen.

Enthousiast? Solliciteer via onderstaande button en wordt onderdeel van de Loetje familie!

Application process

Step 1

Your application

2

We will contact you

within 24 hours

3

The conversation

4

Your first working day